చెర్రీ (వైషెనికి) ఉడికించాలి ఎంతకాలం?

చెర్రీలను కడగాలి, ఉప్పునీరులో 2 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

చెర్రీ (చెర్రీ) ఎలా ఉడికించాలి

మీకు అవసరం - చెర్రీ, నీరు, ఉప్పు

1. గడ్డి మరియు ఇతర అటవీ శిధిలాల నుండి క్లియర్ ఇవిష్ని.

2. చిన్న శిధిలాలు మరియు నేల అవశేషాలను తొలగించడానికి చెర్రీస్ శుభ్రం చేయు.

3. ఇప్పటికే ఉన్న పుట్టగొడుగుల వాల్యూమ్ కంటే కనీసం రెండు రెట్లు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.

4. చల్లని నీరు పోయాలి, ఉప్పు (లీటరు నీటికి ఒక టీస్పూన్) వేసి, మీలీ రుచిని తొలగించడానికి రెండు గంటలు వదిలివేయండి.

5. నీటిని ప్రవహిస్తుంది, చెర్రీస్ మళ్లీ కడగాలి.

6. మంచినీరు పోసి మీడియం వేడితో స్టవ్ మీద ఉంచండి.

7. చెర్రీస్ ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మంటను తగ్గించి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

8. ఒక కోలాండర్లో రెడీమేడ్ చెర్రీస్ ఉంచండి మరియు నీటిని ప్రవహించనివ్వండి.

మీ చెర్రీ చెట్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

పుట్టగొడుగు మరియు చెర్రీ సాస్

ఉత్పత్తులు

తాజా చెర్రీస్ - 400 గ్రాములు

ఉల్లిపాయలు - 80 గ్రాములు

వెన్న (వనస్పతితో భర్తీ చేయవచ్చు) - 60 గ్రాములు

33% - 150 గ్రాముల కొవ్వు పదార్థంతో మందపాటి సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్

పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

ఉప్పు - 1 టీస్పూన్

విల్లో సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. చెర్రీ పీల్, నాని పోవు మరియు కాచు; 1-2 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కట్.

2. పొడి వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించిన విల్లోలను ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.

3. ఉల్లిపాయను ఒక సెంటీమీటర్ వైపు ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

4. పుట్టగొడుగుల నుండి నీరు ఆవిరైన వెంటనే, అక్కడ వెన్న లేదా వనస్పతిని వేసి, ఐదు నుండి ఆరు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

5. ఉల్లిపాయ, రుచికి ఉప్పు జోడించండి.

6. ఉల్లిపాయలు మరియు చెర్రీస్ బంగారు రంగును పొందినప్పుడు, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ జోడించండి.

7. సాస్ మందంగా చేయడానికి, పిండిని వేసి, 5-10 నిమిషాల పాటు నిరంతరం కదిలించు.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

– పుట్టగొడుగులను సేకరించిన తర్వాత, అవి తప్పక పొడి సూర్యునిలో లేదా గాలిలో. ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించే ముందు, మీరు వాటిని నలభై నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి, ఆ తర్వాత అవి 2-3 రెట్లు పెరుగుతాయి. ఈ నీటిని మరిగే ముందు కొత్త నీటితో నింపాలి. కాబట్టి, క్రమానుగతంగా ప్రతి 6 గంటలకు నీటిని కడగడం మరియు మార్చడం, పుట్టగొడుగులను రెండు రోజుల వరకు నీటిలో నిల్వ చేయవచ్చు.

- రెండవ పేరు ఐవీ ఒక చెర్రీ చెట్టు. పుస్తకాలలో, దీనిని కొన్నిసార్లు సాధారణ క్లిటోపిలస్ అని పిలుస్తారు.

– Ivishen చాలా తరచుగా మీరు చెయ్యగలరు కనుగొనేందుకు ఆకురాల్చే అడవులలో లేదా అడవి అంచున ఉన్న దట్టమైన గడ్డిలో. మీరు పెద్ద సంఖ్యలో గులాబీ-పుష్పించే చెట్లతో (చెర్రీ, ప్లం, పియర్) తోటలు, తోటలు లేదా ఉద్యానవనాలలో కూడా ఈ పుట్టగొడుగును కనుగొనవచ్చు. మీరు మొదటి తీవ్రమైన చల్లని స్నాప్ వరకు, జూలై నుండి అక్టోబర్ వరకు విల్లో చెర్రీస్ సేకరించవచ్చు.

– ఐవిషెన్‌లో తెలుపు లేదా పసుపురంగు పది సెంటీమీటర్ల వరకు వ్యాసం కలిగిన లామెల్లార్ క్యాప్ ఉంటుంది రంగు… పుట్టగొడుగు పాతది, ప్రకాశవంతంగా బూడిద రంగు కనిపిస్తుంది. ఫంగస్ వయస్సుతో టోపీ ఆకారం మారుతుంది. యువ చెర్రీ చెట్లలో, అది క్రిందికి వంగి ఉంగరాల అంచులతో గుండ్రంగా ఉంటుంది; వయస్సుతో, టోపీ ఫ్లాట్ అవుతుంది - కుంభాకారంగా, తరువాత ఫ్లాట్ మరియు పుటాకారంగా ఉంటుంది. మీరు టోపీపై నొక్కితే, అది వెంటనే చీకటిగా మారుతుంది. కాలు ఒక స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు బేస్ వైపుగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు అది వంగి ఉంటుంది. కాలు ఎగువ భాగంలో, మీలీ బ్లూమ్ కేవలం గుర్తించదగినది కాదు, మరియు పుట్టగొడుగు యొక్క దట్టమైన మరియు మృదువైన గుజ్జు బలమైన మీలీ వాసనను కలిగి ఉంటుంది, ఈ పుట్టగొడుగుల లక్షణం.

– Ivishen చాలా సులభం గందరగోళం విషపూరితమైన టాకర్ లేదా ఇతర విషపూరిత పుట్టగొడుగులతో. ఐవరీని పింక్ ప్లేట్‌ల ద్వారా టాకర్ నుండి వేరు చేయవచ్చు మరియు పింక్-లామెల్లర్ విషపూరిత పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా కాకుండా, చెర్రీలో, ప్లేట్లు కాలు వెంట చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.

- ఐవీని ఎండబెట్టి, ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా వేయించవచ్చు. ఈ పుట్టగొడుగు పిక్లింగ్ లేదా సాల్టింగ్ కోసం తగినది కాదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా మృదువైన గుజ్జును కలిగి ఉంటుంది.

- కేలరీల విలువ తాజా విల్లోలు 38 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. ఈ పుట్టగొడుగులలో మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే భాస్వరం సమ్మేళనాలు తగినంత మొత్తంలో ఉంటాయి - అవి నాడీ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు మెదడులోని రక్త ప్రసరణ మెరుగుపడుతుంది. వాటి ముడి రూపంలో, వైష్నిలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి ఉంటుంది, అయితే ప్రాసెసింగ్ సమయంలో, దానిలో గణనీయమైన భాగం పోతుంది.

- ఇవిని కను మరియు కృత్రిమంగా, అమ్మకానికి. ఇది చేయుటకు, శరదృతువులో, పొడిగా కత్తిరించిన లేదా విరిగిన చెట్లపై, మూడు నుండి ఐదు సెంటీమీటర్ల లోతుతో ట్రంక్ అంతటా కోత చేయబడుతుంది. ఈ చెట్లు అక్కడ వర్షపు నీరు ప్రవహించే పొడవైన కమ్మీలచే నడిపించబడతాయి లేదా సమీపంలోని రిజర్వాయర్ నుండి పొడవైన కమ్మీలు తీసుకురాబడతాయి. ఒకటి లేదా రెండు నెలల తర్వాత, కోతలు జరిగిన ప్రదేశంలో పుట్టగొడుగులు కనిపిస్తాయి, దీని వాణిజ్య పేరు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు. దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌లను ఉడికించే ముందు నానబెట్టి నీటిలో నిల్వ ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను టోపీ యొక్క తేలికపాటి రంగు మరియు మరింత "రబ్బర్" అనుగుణ్యతతో అటవీ విల్లోల నుండి వేరు చేయవచ్చు. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల పెరుగుదలకు పరిస్థితులు కృత్రిమంగా సృష్టించబడిన పొలాలలో విల్లోని పెంపకం చేయడానికి మరొక మార్గం. ఎండుగడ్డి, ప్రత్యేక ఉష్ణోగ్రత పాలన మరియు అవసరమైన తేమతో ఒక గదిలో సస్పెండ్ చేయబడింది, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం చెట్టు ట్రంక్లను భర్తీ చేస్తుంది.