శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా: శీతాకాలం కోసం వంటకాలు

తేనె పుట్టగొడుగులు అద్భుతమైన శరదృతువు పుట్టగొడుగులు, ఇవి పెద్ద కుటుంబాలలో పెరుగుతాయి మరియు మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అవి మాంసం మరియు చేపలు వంటి ఆహారాన్ని భర్తీ చేయగల విటమిన్లు మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన వివిధ రకాల సన్నాహాలు శరదృతువు పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడతాయి. వారు ఊరగాయ, వేయించిన, ఎండిన, ఘనీభవించిన మరియు సాల్టెడ్.

ఊరవేసిన శరదృతువు పుట్టగొడుగులను చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసనగల వంటకం అని చాలామంది భావిస్తారు. అందువలన, ఈ వ్యాసం ఈ ప్రక్రియపై దృష్టి పెడుతుంది.

ప్రతి హోస్టెస్, ప్రతిపాదిత వంటకాలతో తనను తాను పరిచయం చేసుకున్న తరువాత, శీతాకాలం కోసం శరదృతువు పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఊరగాయ ఎలా చేయాలో తెలుస్తుంది. ప్రాథమిక సంస్కరణ నుండి ప్రారంభించి, మీరు మీ స్వంత సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.

తేనె పుట్టగొడుగులు ఇతర పుట్టగొడుగుల కంటే వాటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి: వాటికి ఎక్కువసేపు నానబెట్టడం మరియు పూర్తిగా శుభ్రపరచడం అవసరం లేదు. వాటిని చల్లటి నీటిలో తగ్గించి, శిధిలాలు మరియు ఇసుక నుండి శుభ్రం చేయడం సరిపోతుంది. పుట్టగొడుగుల కాళ్ళు, కఠినమైనవి అయినప్పటికీ, చాలా తినదగినవి. వాటిని పూర్తిగా లేదా సగానికి కట్ చేసి, ఆపై ఎండబెట్టి సూప్‌లు లేదా మష్రూమ్ సాస్‌ల కోసం డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

ఊరవేసిన శరదృతువు పుట్టగొడుగుల కోసం వంటకాలలో, తెలిసిన అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను ఒకేసారి జోడించడం మంచిది కాదని చెప్పడం విలువ. మీరు అసాధారణమైనదాన్ని ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకున్నప్పటికీ, పుట్టగొడుగుల రుచిని అధిగమించకుండా ఉండటానికి దానిని అతిగా చేయవద్దు. పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ చేయడానికి 2 మార్గాలు ఉన్నాయి: చల్లని మరియు వేడి. మొదటిది పుట్టగొడుగులను విడిగా ఉడకబెట్టడం, ఆపై మెరీనాడ్‌లో ఉడకబెట్టడం. పండ్ల శరీరాలను వెంటనే మెరీనాడ్‌లో ఉడకబెట్టినప్పుడు రెండవ ఎంపిక.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

వెల్లుల్లి తో శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా

శరదృతువు పుట్టగొడుగులను వెల్లుల్లితో సరిగ్గా ఊరగాయ చేయడం ఎలా, తద్వారా మీ ప్రియమైనవారు కోత యొక్క తుది ఫలితాన్ని అభినందిస్తారు?

[»»]

• 3 కిలోల రాగి;
• 1 లీటర్ల నీరు;
• 2,5 కళ. లీటరు. చక్కెర;
• 1,5 కళ. l లవణాలు;
• 70 ml వెనిగర్ 9%;
• వెల్లుల్లి యొక్క 15 లవంగాలు;
• కార్నేషన్ యొక్క 2 మొగ్గ;
• 3 బే ఆకు.

1. అటవీ శిధిలాల నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, కాండం యొక్క చాలా భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు ఒక బకెట్ వంటి నీటిలో పుష్కలంగా శుభ్రం చేసుకోండి.
2. వేడినీటి కుండలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద 20-30 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, నిరంతరం ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగించండి.
3. నీటిని ప్రవహిస్తుంది, పుట్టగొడుగులను ప్రవహిస్తుంది మరియు మరిగే మెరినేడ్లో వాటిని ముంచండి.
4. మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడం: వేడి నీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి, కదిలించు మరియు వెనిగర్తో సహా అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
5. పుట్టగొడుగులను మెరినేడ్‌లో 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టి, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేయండి, మెరీనాడ్‌ను పైకి పోయండి.
6. గట్టి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి మరియు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు పాత దుప్పటితో కప్పండి.
7. పుట్టగొడుగులను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయండి.

ఉల్లిపాయలతో శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

ఉల్లిపాయలతో కలిపి శీతాకాలంలో వండిన ఊరవేసిన శరదృతువు పుట్టగొడుగులు పండుగ విందు కోసం అద్భుతమైన చిరుతిండి ఎంపిక. ఉల్లిపాయలు వర్క్‌పీస్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసనను ఇస్తాయి.

[»»]

• 2 కిలోల రాగి;
• 500 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• 1 లీటర్ల నీరు;
• 1,5 కళ. లీటరు. చక్కెర;
• 1 కళ. l లవణాలు;
• 50 ml వెనిగర్ 9%;
• 3 బే ఆకులు;
• 7 నల్ల మిరియాలు.

దశల వారీ సూచనలకు ధన్యవాదాలు శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?

1. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులు, దీనిలో చాలా కాళ్ళు కత్తిరించబడతాయి, ఒక బకెట్ నీటిలో వేసి ఇసుక నుండి శుభ్రం చేసుకోండి.
2. ఒక కుండ నీరు, ఉప్పు, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు హరించడం ఒక కుండ ఒక స్లాట్ చెంచా తో బదిలీ.
3. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, పుట్టగొడుగులను వేడినీటిలో (1 లీ) వేసి మరిగించండి.
4. వెనిగర్ మరియు ఉల్లిపాయలు మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధాలను పరిచయం చేయండి, 5 నిమిషాలు ఉడికించి, వినెగార్లో జాగ్రత్తగా పోయాలి.
5. మెరినేడ్‌లో పుట్టగొడుగులను మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి, దాని అడుగున ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేస్తారు.
6. మెరినేడ్ పోయాలి, మూతలతో కప్పండి మరియు క్రిమిరహితం చేయడానికి వేడి నీటిలో ఉంచండి.
7. కేవలం 0,5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద 30 లీటర్ల సామర్థ్యంతో జాడిని క్రిమిరహితం చేయండి.
8. గట్టి మూతలతో మూసివేయండి, దుప్పటితో ఇన్సులేట్ చేయండి మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, దానిని నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

[»]

గుర్రపుముల్లంగితో శరదృతువు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

గుర్రపుముల్లంగితో ఊరవేసిన శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఉడికించేందుకు, మీరు ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు మరియు సామర్థ్యాలను కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

ఇది ఒక సాధారణ దశల వారీ రెసిపీని అనుసరించడానికి సరిపోతుంది మరియు మీరు క్రిస్పీ, రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను పొందుతారు.

• 2 కిలోల రాగి;
• 2 చిన్న గుర్రపుముల్లంగి మూలాలు;
• 1 లీటర్ల నీరు;
• 1,5 కళ. లీటరు. చక్కెర;
• 1 కళ. l లవణాలు;
• తీపి మిరియాలు యొక్క 7 బఠానీలు;
• 80 ml టేబుల్ వెనిగర్ 9%;
• 5-8 నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు.

గుర్రపుముల్లంగి రూట్‌తో శీతాకాలం కోసం శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా, మీరు దశల వారీ వివరణ నుండి నేర్చుకోవచ్చు.

1. పుట్టగొడుగులను ధూళితో శుభ్రం చేసి ఇసుక నుండి నీటిలో కడుగుతారు.
2. ఎనామెల్ పాన్‌లో చల్లటి నీటిని పోసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. నీటిని తీసివేసి, కొత్తదానితో నింపండి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు వెనిగర్ వేసి, మరిగే సమయం నుండి 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, మళ్లీ నీటిని తీసివేయండి.
4. ఒక కోలాండర్లో త్రో, పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా హరించడానికి సమయం ఇవ్వండి.
5. ఈ సమయంలో, మెరీనాడ్ తయారు చేయబడింది: ఉప్పు, చక్కెర, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు నీటిలో కలుపుతారు (గుర్రపుముల్లంగి మూలాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు), వెనిగర్ మినహా, ఒక మరుగులోకి తీసుకువచ్చి 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు అప్పుడు మాత్రమే వెనిగర్ పోయాలి.
7. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను జాడిలో వేస్తారు, మెరీనాడ్‌తో పోస్తారు మరియు తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తారు.
8. రోల్ అప్ చేయండి, తిరగండి, పాత దుప్పటితో ఇన్సులేట్ చేయండి మరియు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
9. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం చల్లని చీకటి గదిలో తీయండి.

ఆవాలు గింజలతో శరదృతువు ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ

ఆవాలు మరియు వెన్నతో శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే ఈ రెసిపీ, ఏ రోజుకైనా అద్భుతంగా రుచికరమైన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. కూరగాయల నూనె పుట్టగొడుగుల రుచిని మరింత మృదువుగా చేస్తుంది మరియు ఆవాలు - విపరీతంగా ఉంటాయి.

• 3 కిలోల రాగి;
• 1,5 లీటర్ల నీరు;
• 2,5 కళ. లీటరు. చక్కెర;
• 1,5 కళ. l లవణాలు;
• 150 ml శుద్ధి నూనె;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఆవ గింజలు;
• 4 బే ఆకులు;
• 5-8 మసాలా బఠానీలు;
• 70 ml వెనిగర్ 9%.

శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలో చూపించే ఫోటోతో మేము రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణను అందిస్తున్నాము:

తేనె మరియు లవంగాలతో ఊరగాయ శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

తేనె మరియు లవంగాలతో ఊరవేసిన శరదృతువు పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన చిరుతిండి ఎంపిక.

పుట్టగొడుగులు తేనె నోట్లు మరియు లవంగం వాసనతో తీపి-పుల్లని కలిగి ఉంటాయి. ఇటువంటి తయారీని పట్టికలో స్వతంత్ర వంటకంగా అందించవచ్చు లేదా సలాడ్లకు జోడించవచ్చు.

• 3 కిలోల రాగి;
• 1,5 లీటర్ల నీరు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తేనె;
• 1 కళ. లీటరు. చక్కెర;
• 1,5 కళ. l లవణాలు;
• నల్ల మిరియాలు యొక్క 7-9 బఠానీలు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్ 9%;
• Xnumx మొగ్గలు లవంగం;
• 2 బే ఆకులు.

మీ అతిథులు చిరుతిండితో సంతృప్తి చెందడానికి తేనెతో శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి?

1. మేము సగం కట్ కాళ్ళతో ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచండి.
2. మేము ఒక జల్లెడ లేదా కోలాండర్ మీద పడుకుంటాము మరియు దానిని ప్రవహించనివ్వండి.
3. రెసిపీ సూచించిన నీటిలో చక్కెర మరియు ఉప్పును పోయాలి, తేనె మరియు వెనిగర్ మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
4. ఇది 3-5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి మరియు వెనిగర్ మరియు తేనెలో పోయాలి.
5. పుట్టగొడుగులను వేసి తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. జాడిలో తేనె పుట్టగొడుగులను పంపిణీ చేయండి, కొద్దిగా క్రిందికి నొక్కండి మరియు మెడకు వడకట్టిన మెరీనాడ్ పోయాలి.
7. గట్టి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి, దుప్పటి కింద చల్లబరచడానికి తలక్రిందులుగా ఉంచండి.
8. మేము వర్క్‌పీస్‌తో చల్లబడిన డబ్బాలను నేలమాళిగలోకి తీసుకుంటాము.

మెంతులు తో శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

మెంతులు తో శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన శరదృతువు పుట్టగొడుగుల కోసం ఈ వంటకం కొన్ని గంటల్లో తినవచ్చు. వెనిగర్ మొత్తాన్ని తగ్గించకపోవడమే మంచిది, తద్వారా ఊరగాయ ఎలా ఉంటుంది.

• 1 కిలోల రాగి;
• 40 ml వెనిగర్ 6%;
• 500 మి.లీ నీరు;
• 1 స్పూన్. లవణాలు;
• 1,5 స్పూన్ సహారా;
• 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• 4 మెంతులు గొడుగులు / లేదా 1 డెస్. ఎల్. విత్తనాలు;
• 6 నల్ల మిరియాలు.

దశల వారీ సూచనలను అనుసరించి, మెంతులుతో మెరినేట్ చేసిన శరదృతువు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?

1. మేము దుమ్ము నుండి అటవీ పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము మరియు సగం కాళ్ళను కత్తిరించాము.
2. మేము ఎనామెల్ పాన్లో 25-30 నిమిషాలు పెద్ద మొత్తంలో నీరు మరియు కాచులో కడగాలి.
3. ద్రవ హరించడం, ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు హరించడం వదిలి.
4. మేము marinade సిద్ధం: అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పాటు నీరు మరిగే వీలు.
5. మెరీనాడ్ 2-4 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వేడిని ఆపివేయండి మరియు ఫిల్టర్ చేయండి.
6. మేము పుట్టగొడుగులను శుభ్రమైన మరియు పొడి జాడిలో పంపిణీ చేస్తాము, చాలా పైకి వేడి మెరినేడ్ పోయాలి.
7. మేము సాధారణ ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి వెచ్చని దుప్పటితో కప్పాము.
8. 2 గంటల తర్వాత, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్లో స్నాక్స్తో డబ్బాలను ఉంచాము, వాటిని 2-3 గంటలు చల్లబరుస్తుంది మరియు మీరు తినవచ్చు.