విషయ సూచిక
మనలో చాలా మందికి, వేసవిలో ఐస్ క్రీం ఉత్తమ స్థాయిలో రుచికరంగా ఉంటుంది. వేసవి సెలవుల్లో, మేము వాటిని ఇతర గూడీస్‌తో పోలిస్తే ఇష్టపూర్వకంగా తింటాము మరియు ఉష్ణోగ్రత పట్టీ ఎరుపుగా మారినప్పుడు, ఐస్‌క్రీం ఉత్తమంగా రుచి చూస్తుంది.
ఒక కర్రపై, కోన్‌లో, స్కూప్‌ల ద్వారా విక్రయించబడే ఒక కప్పులో పండు మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, మెషిన్ నుండి వక్రీకృత ఇటాలియన్, వనిల్లా, క్రీమ్, చాక్లెట్ లేదా స్ట్రాబెర్రీ - మనలో ప్రతి ఒక్కరికి ఇష్టమైన రూపం మరియు ఐస్ క్రీం రుచి ఉంటుంది. అన్నిటికీ మించి తినడానికి ఇష్టపడతారు.
గత శతాబ్దపు 90వ దశకంలో, రాబోయే మంచు క్యాటరింగ్‌ను తెలియజేసే అత్యంత గుర్తించదగిన శ్రావ్యత ఫ్యామిలీ ఫ్రాస్ట్ తయారు చేసిన పసుపు బస్సు నుండి వెలువడే సిగ్నల్. ఇది వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, ఈ బ్రాండ్ యొక్క ఐస్ క్రీం పెద్ద నగరాల్లోని పరిసరాలకు పంపిణీ చేయబడింది, నాతో సహా వేలాది మంది పిల్లల చిరునవ్వును కలిగిస్తుంది .
ఐస్ క్రీం తినడం వల్ల మీ మానసిక స్థితి మెరుగుపడుతుంది మరియు మిమ్మల్ని సంతోషపరుస్తుంది
మనలో ప్రతి ఒక్కరూ సినిమా నుండి ఒకటి కంటే ఎక్కువ సన్నివేశాలను గుర్తుంచుకుంటారు, ప్రధాన పాత్ర, చింతలు మరియు సమస్యలను ఎదుర్కొంటుంది, ఆమె బాధలను ఉపశమనానికి ఐస్ క్రీం బకెట్ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చేరుకున్నప్పుడు. బ్రిడ్జేట్ జోన్స్ బహుశా ఈ కేసులో రికార్డ్ హోల్డర్ అయి ఉండవచ్చు మరియు ఆమెకు ద్రోహం జరిగినప్పుడు ఆమె 3 లీటర్ బకెట్ ఐస్ క్రీంతో తనను తాను ఓదార్చుకుంది.
బహుశా మనం కూడా మన హృదయాలను ఓదార్చడానికి ఈ అభ్యాసాన్ని అకారణంగా ఉపయోగించాము. ప్రతిదీ సరైనది - ఐస్ క్రీం మిమ్మల్ని సంతోషపరుస్తుంది మరియు మీ ఉత్సాహాన్ని పెంచుతుంది! లండన్‌లోని ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ సైకియాట్రీకి చెందిన న్యూరాలజిస్ట్‌లు ఐస్‌క్రీం తినే వ్యక్తుల మెదడును స్కాన్ చేసి, స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్‌ను తినేటప్పుడు, మెదడు నొప్పిని తగ్గించి, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరిచే ఆనంద కేంద్రాలను ప్రేరేపిస్తుందని కనుగొన్నారు.
ఐస్ క్రీం యొక్క ప్రధాన పదార్ధం ట్రిప్టోఫాన్‌లో సమృద్ధిగా ఉండే పాలు - సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లం, దీనిని హ్యాపీనెస్ హార్మోన్ అని పిలుస్తారు. అదనంగా, కొవ్వు మరియు చక్కెర కలయిక ఐస్ క్రీం వినియోగాన్ని సడలించడం మరియు సడలించడం చేస్తుంది. ఐస్ క్రీం సహజ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడినట్లయితే, అది కాల్షియం మరియు పొటాషియం లేదా విటమిన్లు - A, B6, B12, D, C మరియు E (పాడి ఉత్పత్తులతో పాటు, ఐస్) వంటి ఖనిజాల మూలం కూడా కావచ్చు. క్రీమ్ తాజా పండ్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది).
స్లిమ్మింగ్‌గా ఉండే ఐస్‌క్రీం డైట్
వేసవిలో అసాధారణమైన, కానీ చాలా ఉత్సాహం కలిగించే ఆలోచన ఏమిటంటే, ప్రతిరోజూ ఐస్ క్రీం తినే ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడం. దీని సృష్టికర్తలు ఈ అతిశీతలమైన ఆహారం యొక్క 4 వారాల తర్వాత బరువు తగ్గుతారని వాగ్దానం చేశారు. చమత్కారంగా అనిపిస్తుంది, సరియైనదా? ఈ ఆహారం యొక్క వివరణాత్మక నియమాలు, అయితే, తక్కువ ఆశాజనకంగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే దాని విజయం ప్రధానంగా రోజువారీ శక్తి పరిమితి 1500 కిలో కేలరీలు కట్టుబడి ఉంటుంది.
ఐస్‌క్రీమ్‌ను రోజుకు ఒకసారి తినాలి, కానీ అందులో చక్కెర లేదా కొవ్వు ఉండకూడదు - మరియు ఒక్క సర్వింగ్ 250 కిలో కేలరీలు మించకూడదు. మీరు ఐస్ క్రీం డెజర్ట్‌లను కొనుగోలు చేయలేరని తేలింది మరియు పెరుగు మరియు పండ్ల నుండి ఇంట్లో మీరే తయారుచేసినవి మాత్రమే ఆమోదయోగ్యమైనవి. అయితే, ఈ ఎంపిక చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కావచ్చు, కానీ వివిధ ఐస్‌క్రీమ్ తయారీదారులు మరియు తయారీదారులు అందించే ఐస్‌క్రీమ్ రుచికరమైన వంటకాలకు అపరిమిత ప్రాప్యతను కోల్పోతుంది, మా స్లీవ్‌లను పైకి చుట్టి, మన స్వంతంగా స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్‌లను తయారు చేయమని బలవంతం చేస్తుంది.
అయితే, ఐస్ క్రీం చల్లగా ఉన్నందున నెమ్మదిగా తగ్గిపోతుందనేది అపోహ మరియు శరీరం దాని వినియోగంతో అందించిన దానికంటే ఎక్కువ శక్తిని వేడి చేయడానికి ఉపయోగించాలి. అవును, ఐస్‌క్రీమ్‌ను జీర్ణం చేసేటప్పుడు దాని ఉష్ణోగ్రతను పెంచడానికి మీ శరీరానికి కొంత శక్తి అవసరమవుతుంది, అయితే ఇది ఐస్‌క్రీం యొక్క చిన్న స్కూప్ కంటే ఖచ్చితంగా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది.
ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ ఐస్ క్రీం
"Gelato, ice creams and sorbets" పుస్తక రచయిత లిండా టబ్బి తన పనిలో ఇటాలియన్ ఐస్ క్రీం ప్రపంచంలోనే ఎందుకు ఉత్తమమైనదిగా పరిగణించబడుతుందో నిరూపించింది. ఇటాలియన్‌లో "జెలాటో" అనే పదం "గెలారే" అనే క్రియ నుండి వచ్చిందని టబ్బి వివరించాడు - అంటే స్తంభింపజేయడం.
ఇటాలియన్ జెలాటో సాంప్రదాయ ఐస్ క్రీం నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఇతర ఐస్ క్రీం కంటే 10 డిగ్రీల అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద అందించబడుతుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, నాలుకపై మన రుచి మొగ్గలు స్తంభింపజేయవు మరియు మేము రుచులను మరింత తీవ్రంగా అనుభవిస్తాము. అదనంగా, జెలాటో ప్రతిరోజూ చిన్న బ్యాచ్‌లలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది వాటిని తాజాగా, తీవ్రమైన రుచులు మరియు విభిన్న సువాసనలను ఉంచుతుంది. పారిశ్రామిక ఐస్ క్రీం వలె కాకుండా, సంరక్షక సంకలనాలతో నిండిన సహజ పదార్ధాల కారణంగా వారు పరిపూర్ణతను సాధిస్తారు.
జెలాటో కూడా సాధారణ ఐస్ క్రీం నుండి బేస్ పదార్థాల (పాలు, క్రీమ్ మరియు గుడ్డు సొనలు) నిష్పత్తిలో భిన్నంగా ఉంటుంది. జెలాటోలో ఎక్కువ పాలు మరియు తక్కువ క్రీమ్ మరియు గుడ్డు సొనలు ఉంటాయి, దీనికి కృతజ్ఞతలు సాంప్రదాయ ఐస్ క్రీం కంటే తక్కువ కొవ్వు (సుమారు 6-7%) కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, అవి తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల తక్కువ కేలరీలు కూడా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని రేఖకు భయపడకుండా ఎక్కువగా తినవచ్చు 😉
జెలాటో యొక్క పూర్వపు పేరు - "మాంటెకాటో" - ఇటాలియన్‌లో చర్నింగ్ అని అర్థం. ఇటాలియన్ జెలాటో ఇతర వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఐస్ క్రీం కంటే చాలా నెమ్మదిగా మల్చబడుతుంది, అంటే దానిలో తక్కువ గాలి ఉంటుంది. కాబట్టి జెలాటో అనేది ఇతర ఐస్ క్రీమ్‌ల కంటే భారీగా, దట్టంగా మరియు క్రీమీయర్‌గా ఉంటుంది.
టుస్కానీ నడిబొడ్డున ఉన్న శాన్ గిమిగ్నానో పట్టణంలో, గెలటేరియా డోండోలి ఉంది, ఇది చాలా సంవత్సరాలుగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా పోటీలలో అవార్డులు మరియు అవార్డులను గెలుచుకుంది. జెలాటో మాస్టర్ సెర్గియో డోండోలి విక్రయించే ఐస్ క్రీం ప్రపంచంలోనే అత్యంత రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. 2014లో ఈ ఊరిలో ఉన్నందున, వారి నైపుణ్యం గురించి, రెండు ప్రయత్నాలలో 4 స్కూప్‌లతో కూడిన ఐస్‌క్రీం తినడం గురించి తెలుసుకున్నాను 😊 వారి ప్రత్యేకత కూర్పు మాత్రమే కాదు, అమ్మకానికి అందుబాటులో ఉన్న అసలు రుచులు కూడా, ఉదాహరణకు: చాంపెల్లో – పింక్ ద్రాక్షపండు మంచు మెరిసే వైన్ లేదా క్రీమా డి శాంటా ఫినాతో క్రీమ్ - కుంకుమపువ్వు మరియు పైన్ గింజలతో క్రీమ్.
"ఐస్" ఇప్పటికే 4 వేల సంవత్సరాల BC కి తెలుసు
కొన్ని మూలాల ప్రకారం, మెసొపొటేమియా నివాసులు ఆ సమయంలో అతిశీతలమైన డెజర్ట్‌ను ఆస్వాదించారు. ఇది మతపరమైన వేడుకలలో వడ్డించే కూల్ డ్రింక్స్ మరియు వంటకాల కోసం మంచు మరియు మంచు పొందడానికి వందల కిలోమీటర్లు ప్రయాణించే రన్నర్లను నియమించింది. పంట కాలంలో చల్లటి పానీయాలు తాగడానికి ఇష్టపడే సొలొమోను రాజు గురించి బైబిల్లో కూడా మనం చూడవచ్చు.
ఫ్రీజర్‌లకు ప్రాప్యత లేకుండా అప్పుడు ఎలా సాధ్యమైంది? ఈ ప్రయోజనం కోసం, మంచు మరియు మంచు నిల్వ చేయబడిన లోతైన గుంటలు త్రవ్వబడ్డాయి, ఆపై గడ్డి లేదా గడ్డితో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇటువంటి మంచు గుంటలు చైనాలో (7వ శతాబ్దం BC) మరియు పురాతన రోమ్ మరియు గ్రీస్‌లో (3వ శతాబ్దం BC) పురావస్తు త్రవ్వకాలలో కనుగొనబడ్డాయి. అక్కడే అలెగ్జాండర్ ది గ్రేట్ తేనె లేదా వైన్ కలిపి తన ఘనీభవించిన పానీయాలను ఆస్వాదించాడు. పురాతన రోమన్లు మంచును పండు, పండ్ల రసం లేదా తేనెతో కలిపి "మంచు"గా తిన్నారు.
ఐస్ క్రీం గురించి అనేక ఇతిహాసాలు మరియు కథలు ఉన్నాయి. సెలవులు, సెలవులు మరియు వేసవికాలం ఈ డెజర్ట్‌ను ఎక్కువగా వినియోగించడం వల్ల దానిని నిశితంగా పరిశీలించడానికి సరైన సమయం. మీరు ఎప్పుడూ వినని కొన్ని మంచుతో కూడిన వాస్తవాలు క్రింద ఉన్నాయి.
తెలుసుకోవలసిన 10 ముఖ్యమైన ఐస్ క్రీం సరదా వాస్తవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. ఒక స్కూప్ ఐస్ క్రీం దాదాపు 50 సార్లు నొక్కబడుతుంది
2. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రుచి వనిల్లా, తర్వాత చాక్లెట్, స్ట్రాబెర్రీ మరియు కుకీ
3. చాక్లెట్ కోటింగ్ ఐస్ క్రీంకు ఇష్టమైన అదనంగా ఉంటుంది
4. ఐస్ క్రీమ్ అమ్మేవారికి అత్యంత లాభదాయకమైన రోజు ఆదివారం
5. ప్రతి ఇటాలియన్ ప్రతి సంవత్సరం సుమారు 10 కిలోల ఐస్ క్రీం తింటాడని అంచనా
6. యునైటెడ్ స్టేట్స్ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తిదారుగా ఉంది మరియు జూలైని జాతీయ ఐస్ క్రీం నెలగా జరుపుకుంటారు
7. విచిత్రమైన ఐస్ క్రీం రుచులు: హాట్ డాగ్ ఐస్ క్రీం, ఆలివ్ నూనెతో కూడిన ఐస్ క్రీమ్, వెల్లుల్లి లేదా బ్లూ చీజ్ ఐస్ క్రీం, స్కాటిష్ హగ్గిస్ ఐస్ క్రీం (ఇది ఏమిటో తనిఖీ చేయండి 😉), క్రాబ్ ఐస్ క్రీమ్, పిజ్జా ఫ్లేవర్ మరియు … వయాగ్రాతో కూడా
8. మొదటి ఐస్ క్రీం పార్లర్ 1686లో పారిస్‌లో స్థాపించబడింది - కేఫ్ ప్రోకోప్ మరియు నేటికీ ఉంది
9. ఐస్ క్రీమ్ కోన్ 1903లో ఇటాలియన్ ఇటలో మర్చియోనిచే పేటెంట్ పొందింది మరియు ఈ రోజు వరకు ఐస్ క్రీం అందించే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రూపాల్లో ఇది ఒకటి, ఇది అదనంగా జీరో వేస్ట్ ట్రెండ్‌ను అనుసరిస్తుంది.
10. లండన్ నుండి పరిశోధకులు, ఐస్ క్రీం వినియోగంపై మెదడు యొక్క ప్రతిచర్యను అధ్యయనం చేయడం ద్వారా, మనకు దగ్గరగా ఉన్న వ్యక్తిని కలిసే విధంగానే మనం దానికి ప్రతిస్పందిస్తామని నిరూపించారు.
సమ్మషన్
వేసవి మరియు ఐస్ క్రీం ఒక ఖచ్చితమైన ద్వయం. మీరు డైట్ పాటిస్తున్నారా లేదా క్యాలరీలతో సంబంధం లేకుండా మీరు చల్లని ఆనందాన్ని పొందగలరా అనేది పట్టింపు లేదు. ఐస్ క్రీం చాలా రూపాల్లో మరియు రూపాల్లో లభిస్తుంది, ప్రతి ఒక్కరూ తమ అభిమానాన్ని కనుగొంటారు. కొంతమందికి సోర్బెట్‌లు ఇష్టం, మరికొందరు వెండింగ్ మెషీన్లు లేదా ఇటాలియన్ జెలాటోను ఇష్టపడతారు. ప్రతి స్టోర్‌లో మీరు రిచ్ ఆఫర్‌ను కూడా కనుగొంటారు మరియు ఎవరైనా ప్రత్యేకంగా ఏదైనా కావాలనుకుంటే, ఐస్ క్రీం తయారీ కేంద్రానికి వెళ్లి, ప్రత్యేకమైన రుచులను ప్రయత్నించండి.
ఇంకొందరు ఇంకో అడుగు ముందుకేసి తమకు ఇష్టమైన పదార్థాలను ఉపయోగించి ఇంట్లోనే ఐస్ క్రీం తయారు చేసుకుంటారు. ఈ కథనాన్ని వ్రాస్తున్నప్పుడు, నేను ఐస్ క్రీం కోసం విరామం తీసుకున్నాను - నేను Vitamix బ్లెండర్‌లో నా స్వంతంగా తయారు చేసాను - స్తంభింపచేసిన నల్ల ఎండుద్రాక్షను పుల్లని పాలు, గ్రీకు సహజ పెరుగు మరియు స్టెవియాతో చుక్కలలో కలపడం. వారు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన బయటకు వచ్చారు. మీరు ఎలాంటి ఐస్‌క్రీమ్‌ని ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు?