"బొచ్చు కోటు కింద హెర్రింగ్"
1 దుంపలు
2 మీడియం క్యారెట్లు
3 పెద్ద బంగాళాదుంపలు
2 నోరి ఆకులు
2 les రగాయలు
శాకాహారి మయోన్నైస్ 200 ml
బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు పుష్కలంగా నీటిలో లేత వరకు, చర్మంతో కుడివైపున ఉడకబెట్టండి. నీటిని తీసివేసి వాటిని కొద్దిగా చల్లబరచండి. పండ్లు పీల్ మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
ఒక డిష్ మీద బంగాళాదుంపల పొరను ఉంచండి, మయోన్నైస్తో గ్రీజు చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నోరి షీట్‌ను నీటిలో ముంచి, తదుపరి పొరను వేయండి. అప్పుడు diced దోసకాయలు, కొద్దిగా మయోన్నైస్, క్యారెట్లు, మళ్ళీ మయోన్నైస్ మరియు దుంపలు లే. పైన మయోన్నైస్ వేసి కనీసం 2 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
"రష్యన్ సలాడ్"
4 బంగాళాదుంపలు
క్యారెట్లు
2 తాజా లేదా ఊరవేసిన దోసకాయ
½ కప్ పచ్చి బఠానీలు (కరిగించిన లేదా తయారుగా ఉన్న)
మెంతులు, పచ్చి ఉల్లిపాయ - రుచికి
వేగన్ మయోన్నైస్
టోఫు, వేగన్ సాసేజ్ - ఐచ్ఛికం
బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టండి. హరించడం, చల్లబరుస్తుంది, పై తొక్క మరియు ఘనాల లోకి కట్. దోసకాయలు ఘనాల లోకి కట్. ఒక గిన్నెలో, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, దోసకాయలు, పచ్చి బఠానీలు, టోఫు లేదా వేగన్ సాసేజ్‌ని ఉపయోగిస్తే కలపండి. మయోన్నైస్తో సీజన్ మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.
కేక్ "పావ్లోవా"
150 గ్రా చిక్‌పీస్
100 గ్రాముల పొడి చక్కెర
చిటికెడు ఉప్పు
¼ టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్
100 ml సాధారణ లేదా కొబ్బరి క్రీమ్
బెర్రీలు, పండ్లు, చాక్లెట్ - సర్వ్ కోసం
చిక్‌పీస్‌ను రాత్రంతా నానబెట్టండి. కడిగి 2-3 గంటలు నీటిలో ఉడకబెట్టండి. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. ఇది పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, మిక్సర్తో కొట్టండి. నెమ్మదిగా చక్కెర పొడిని జోడించడం ప్రారంభించండి. కొరడాతో కొట్టడం ప్రక్రియ 15-20 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
ఫలిత మిశ్రమాన్ని పాక సిరంజిలు లేదా సంచులలో పంపిణీ చేయండి. పార్చ్మెంట్తో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, కావలసిన ఆకారం యొక్క పిండి. 60-80⁰С ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1,5 - 2 గంటలు (మెరింగ్యూ పరిమాణంపై ఆధారపడి) ఓవెన్లో డెజర్ట్ను ఆరబెట్టండి.
పూర్తయిన “మెరింగ్యూ” ను సగానికి అడ్డంగా జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి, ఒక సగం క్రీమ్‌తో గ్రీజు చేయండి, రెండవదాన్ని కవర్ చేయండి. క్రీమ్‌తో మళ్లీ టాప్ చేయండి మరియు బెర్రీలు, పండ్లు, గింజలు లేదా చాక్లెట్‌లతో అలంకరించండి.
ఆల్కహాల్ లేని "షాంపైన్"
2-3 టేబుల్ స్పూన్లు క్రాన్బెర్రీ, చెర్రీ లేదా ఏదైనా ఇతర సిరప్
½ కప్ మెరిసే మినరల్ వాటర్ (గ్యాస్ లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు)
1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం - ఐచ్ఛికం
ఐస్ - ఐచ్ఛికం
బెర్రీలు, పండ్లు - రుచికి
ప్రతి గ్లాసులో రెండు ఐస్ క్యూబ్స్ ఉంచండి, సిరప్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. మినరల్ వాటర్ పోయాలి మరియు కదిలించు. బెర్రీలు మరియు తరిగిన పండ్లను జోడించండి.