పియర్: శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని

పోషణలో బేరి కనిపించిన చరిత్ర

పియర్ గులాబీ కుటుంబానికి చెందిన పండ్ల చెట్టు. ఈ మొక్క చరిత్రపూర్వ కాలంలో కనిపించింది, దాని మాతృభూమిని స్థాపించడం సాధ్యం కాదు. స్పష్టంగా, పురాతన గ్రీస్‌లో పియర్ సాగు ప్రారంభమైంది.

XNUMX వ శతాబ్దం నుండి, పియర్ అనే పేరు ఇప్పటికే మన దేశంలో కనుగొనబడింది. నిజమే, మొదట దీనిని "ఖ్రుషా" అని పిలుస్తారు మరియు XNUMX వ శతాబ్దంలో - పోలిష్ పదం నుండి "దులియా". ఇప్పుడు వేలాది రకాలైన బేరిలు ఉన్నాయి, ఇవి చలికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు దూర ప్రాచ్యంలో కూడా పెరుగుతాయి.

అన్ని రకాలు ప్రదర్శన, పరిమాణం మరియు రుచిలో ఒకదానికొకటి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ పండ్లలో రికార్డు హోల్డర్ జపాన్‌లో పండించిన దాదాపు మూడు కిలోల పియర్.

ఈ దేశంలో, ఈ మొక్క సాధారణంగా అత్యంత విలువైనది. కురయోషి నగరంలో పియర్‌కు అంకితమైన అత్యంత ఆసక్తికరమైన మ్యూజియం ఒకటి ఉంది. భవనం గోళాకార పియర్ ఆకారంలో తయారు చేయబడింది మరియు గోపురం కింద పాత ఎండిన పియర్ చెట్టు భద్రపరచబడింది. 60 ఏళ్లుగా ఫలాలను అందించి రికార్డు స్థాయిలో పండ్లను తెచ్చిపెట్టింది. ఇది మ్యూజియంలో ఉంచబడింది, ఇరవై మీటర్ల కిరీటం మరియు మొత్తం రూట్ వ్యవస్థను గాజు కింద భద్రపరిచింది.

పియర్ కలప విలువైన జాతిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది "రాతి కణాలు" అని పిలవబడేది, ఇది విభజన లేకుండా ఏ దిశలోనైనా కలపను కత్తిరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. చిన్న అలంకరణ వస్తువులు, మరియు ఫర్నిచర్ కూడా బేరి నుండి తయారు చేస్తారు.

బేరి యొక్క ప్రయోజనం

కేవలం ఒక పియర్ రోజువారీ ఫైబర్ అవసరంలో 20% వరకు ఉంటుంది. ఈ డైటరీ ఫైబర్స్ మన జీర్ణవ్యవస్థకు అవసరం - అవి ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాకు ఆహారంగా ఉపయోగపడతాయి. ముతక ఫైబర్ పేగు చలనశీలతను ప్రేరేపిస్తుంది, ఖాళీని సులభతరం చేస్తుంది. ఫైబర్ కొవ్వు ఆమ్లాలను బంధించగలదు, తద్వారా వాటి నుండి ఏర్పడిన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. చాలా ఆహారం కొద్దిగా పండని బేరిని లాగుతుంది.

ఒక పియర్ ఆపిల్ కంటే తక్కువ తీపి కాదు, ఇందులో చాలా చక్కెరలు కూడా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, బేరిలో చాలా సార్బిటాల్ ఉన్నందున ఇది తక్కువ హాని చేస్తుంది. ఈ తీపి పదార్థం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సురక్షితమైన స్వీటెనర్. అన్ని తరువాత, ఈ వ్యాధిలో సాధారణ చక్కెరలు వినియోగించబడవు.

ఒక పియర్ యొక్క పై తొక్క తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉండదు - ఇది ఫ్లేవనాయిడ్లను కలిగి ఉంటుంది. ఫ్లేవనాయిడ్లు గుండె మరియు రక్త నాళాలకు మంచివి - అవి కేశనాళికల దుర్బలత్వాన్ని తగ్గిస్తాయి, ఎర్ర రక్త కణాలను మరింత సాగేలా చేస్తాయి. ఈ మొక్కల వర్ణద్రవ్యం యొక్క క్రిమినాశక లక్షణం కూడా తెలుసు.

పియర్‌లో యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలతో కూడిన ఆర్బుటిన్ అనే పదార్ధం చాలా ఉంది. పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల పియర్ యొక్క మూత్రవిసర్జన చర్యతో పాటు, అర్బుటిన్ మూత్ర మార్గము అంటువ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.

అదే సమయంలో పియర్ యొక్క ఆసక్తికరమైన ఆస్తి మలం విప్పు మరియు పరిష్కరించడానికి. పల్ప్, ఫైబర్కు కృతజ్ఞతలు, ఖాళీ చేయడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు అతిగా తింటే, విరేచనాలకు కారణమవుతుంది. కానీ పియర్ యొక్క పై తొక్క మరియు కషాయాలను చాలా టానిన్లు కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఫిక్సింగ్ ప్రభావంతో విభిన్నంగా ఉంటాయి.

పియర్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

హాని పియర్

“పియర్‌లో చాలా చక్కెరలు ఉన్నాయి, దీనిని డయాబెటిస్ మరియు పెప్టిక్ అల్సర్ కోసం ఉపయోగించకూడదు. ఈ పండు ఒక అలెర్జీ కారకం, ఇది పిల్లలకు జాగ్రత్తగా ఇవ్వాలి. పియర్ చాలా ముతక ఫైబర్స్ కలిగి ఉంటుంది మరియు మీరు వాటిని మితంగా ఉపయోగించాలి, లేకుంటే మీరు డయేరియా సంపాదించవచ్చు.

పియర్ అనేది కాలానుగుణ పండు, కాబట్టి ఈ సమయంలో తినడం మంచిది. సీజన్ వెలుపల, మొక్కలు హానికరమైన కార్సినోజెన్‌తో చికిత్స పొందుతాయి, ”అని చెప్పారు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ ఓల్గా అరిషేవా.

ఔషధం లో పియర్ ఉపయోగం

చురుకైన పదార్ధాలు పియర్ నుండి సంగ్రహించబడతాయి, వీటిని మందుల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, క్రిమినాశక లక్షణాలతో అర్బుటిన్ మూత్రపిండాలు మరియు మూత్ర నాళాల చికిత్స కోసం మందుల కూర్పులో చేర్చబడింది.

బేరి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలపై అనేక అధ్యయనాలు కూడా ఉన్నాయి. వారిలో ఒకరు గుండె యొక్క స్థితిపై పియర్ వినియోగం యొక్క ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేశారు. మూడు నెలలు, మధ్య వయస్కులు మరియు వృద్ధులు ఒక పియర్, మరియు రెండవ సమూహం - ఒక ప్లేసిబోను వినియోగించారు. పియర్‌ని తిన్నవారిలో గుండె సంకోచించడంతో వారి రక్తపోటు పడిపోతుంది.

ఎలుకలపై మరో అధ్యయనం జరిగింది. బేరి యొక్క యాంటీ-డయాబెటిక్ లక్షణాలు అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. పియర్ సారం రకం XNUMX మధుమేహం అభివృద్ధిని నిరోధించింది.

అలాగే, సారం తరచుగా కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది చర్మం యొక్క జిడ్డును తగ్గిస్తుంది, రంధ్రాలను తగ్గిస్తుంది మరియు విటమిన్లు మరియు కూరగాయల ఆమ్లాలతో చర్మాన్ని సుసంపన్నం చేస్తుంది.

వంటలో బేరి ఉపయోగం

పియర్ చాలా దేశాలలో ఇష్టపడతారు. ఇది చాలా సువాసనగల పండు, దీని నుండి డెజర్ట్‌లు, అలాగే రుచికరమైన వంటకాలు తయారు చేస్తారు. ఒక ఆసక్తికరమైన ఉత్పత్తి స్విట్జర్లాండ్‌లో తయారు చేయబడింది - పియర్ తేనె. ఇది సాంద్రీకృత మందమైన పియర్ రసం.

పియర్ మరియు చికెన్ తో సలాడ్

పియర్ తెల్ల మాంసంతో బాగా జత చేసే రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

స్ట్రిప్స్ క్యాబేజీ, చికెన్ మాంసం, దట్టమైన పియర్ కట్. గింజలను కత్తితో కోయండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.

డ్రెస్సింగ్ చేయండి: ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆవాలతో నూనె కలపండి. సలాడ్ చినుకులు మరియు వెంటనే సర్వ్.

పియర్ షార్లెట్

పియర్‌తో షార్లెట్ ఆపిల్ల కంటే సున్నితంగా ఉంటుంది. పండు యొక్క తీపి కారణంగా చాలా చక్కెరను జోడించవచ్చు, రుచికి సర్దుబాటు చేయండి. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు అవి కుంగిపోకుండా బేరి దట్టంగా సరిపోతుంది

ఒక గిన్నెలోకి గుడ్లు పగలగొట్టి, ఉప్పు మరియు పంచదార వేసి కొన్ని నిమిషాలు నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. తర్వాత మైదా, బేకింగ్ పౌడర్ వేసి మెత్తగా కలపాలి. చివరగా నూనె పోయాలి.

బేరిని కడగాలి, గుంటలను తీసివేసి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి, మీరు పై తొక్కను వదిలివేయవచ్చు. బేరిలో ఒకదానిని పొడవుగా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

పిండిలో పియర్ క్యూబ్స్ వేసి బాగా కలపాలి. ఫారమ్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి, పిండిని వేయండి, సున్నితంగా చేయండి. పైన పియర్ ముక్కలను పువ్వు ఆకారంలో అమర్చండి మరియు వాటిని పిండిలో తేలికగా నొక్కండి.

ఆకారాన్ని బట్టి సుమారు 180-30 నిమిషాలు 40 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. టూత్‌పిక్‌తో తనిఖీ చేయడానికి సంసిద్ధత, షార్లెట్‌ను కుట్టినప్పుడు అది పొడిగా ఉంటుంది.

పియర్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

బేరిని తాజాగా, అలాగే ఎండబెట్టి మరియు ఎండబెట్టి విక్రయిస్తారు. ఎండిన పండ్లలోని పదార్ధాల ఏకాగ్రత అనేక సార్లు పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఎండిన పియర్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, అచ్చు మరియు పరాన్నజీవుల లేకపోవడంపై శ్రద్ధ వహించండి.

తాజా బేరిని కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు పూర్తిగా పండినది కాదు. వారు వెచ్చని గదిలో కొన్ని రోజుల్లో బాగా "చేరుకుంటారు". ఓవర్‌రైప్ పాడ్‌లు ఖచ్చితంగా తీసుకోవడం విలువైనది కాదు - అవి చాలా త్వరగా క్షీణిస్తాయి.

పై తొక్కను తనిఖీ చేయండి - ఇది చీకటి మచ్చలు, మృదువైన డెంట్లు మరియు వార్మ్హోల్స్ కలిగి ఉండకూడదు. ఒక వదులుగా మరియు చాలా సువాసనగల పియర్ బాగా పండింది మరియు ఇప్పటికే కుళ్ళిపోతుంది. ఘన మరియు వాసన లేని, విరుద్దంగా, పండిన కాదు.

రిఫ్రిజిరేటర్లో బేరిని నిల్వ చేయడం మంచిది, ఇది కనీసం ఒక వారం వ్యవధిని పొడిగిస్తుంది. గదిలో, పండ్లు త్వరగా కుళ్ళిపోతాయి, కొన్ని రోజుల్లో పండినవి. పేలవంగా నిల్వ చేయబడిన పండ్లలో పియర్ ఒకటి.

కొనుగోలు చేయడానికి ఉత్తమ సమయం పంట కాలం, అంటే వేసవి మరియు ప్రారంభ శరదృతువు.