విషయ సూచిక
కావలసినవి బంగాళాదుంపలు పుల్లని క్రీములో పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు
| బంగాళదుంపలు | 150.0 (గ్రా) |
| పోర్సిని | 154.0 (గ్రా) |
| వెన్న | 10.0 (గ్రా) |
| క్రీమ్ | 60.0 (గ్రా) |
| గోధుమ పిండి, ప్రీమియం | 2.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
ముడి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా చేసి సగం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. ముక్కలుగా కోసిన తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వేయించి వేయాలి. వేయించిన బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక కుండలో ఉంచి, సోర్ క్రీంతో కలిపి, ఎండిన మరియు ఎండిన పిండితో కలిపి, ఒక మూతతో కప్పబడి, లేత వరకు ఉడికిస్తారు. కుండలో ఉన్న వంటకం వీడండి.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 153.6 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 9.1% | 5.9% | 1096 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 4.3 గ్రా | 76 గ్రా | 5.7% | 3.7% | 1767 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 10.1 గ్రా | 56 గ్రా | 18% | 11.7% | 554 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 12.2 గ్రా | 219 గ్రా | 5.6% | 3.6% | 1795 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.1 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 3.1 గ్రా | 20 గ్రా | 15.5% | 10.1% | 645 గ్రా |
| నీటి | 114.8 గ్రా | 2273 గ్రా | 5.1% | 3.3% | 1980 గ్రా |
| యాష్ | 1.4 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.1 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 3.3% | 1984 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 22.1% | 294 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 28.7 μg | 400 μg | 7.2% | 4.7% | 1394 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.5% | 4286 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 16.8 mg | 90 mg | 18.7% | 12.2% | 536 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.6% | 2500 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.3138 mg | 20 mg | 21.6% | 14.1% | 464 గ్రా |
| నియాసిన్ | 3.6 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 662.8 mg | 2500 mg | 26.5% | 17.3% | 377 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 31.3 mg | 1000 mg | 3.1% | 2% | 3195 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 గ్రా |
| సోడియం, నా | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 47.3 mg | 1000 mg | 4.7% | 3.1% | 2114 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 8% | 814 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 63.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3633 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 587.7 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 77.9 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 101.2 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 2.1% | 3125 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 43.6% | 149 గ్రా |
| లిథియం, లి | 52 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.2426 mg | 2 mg | 12.1% | 7.9% | 824 గ్రా |
| రాగి, కు | 99.3 μg | 1000 μg | 9.9% | 6.4% | 1007 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 6.1% | 1077 గ్రా |
| నికెల్, ని | 3.4 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 0.03 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 351.6 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 గ్రా |
| టైటాన్, మీరు | 0.07 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 55.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7220 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 10 μg | 50 μg | 20% | 13% | 500 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.4762 mg | 12 mg | 4% | 2.6% | 2520 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 10.2 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.4 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 153,6 కిలో కేలరీలు.
పుల్లని క్రీమ్‌లో పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ - 11,1%, విటమిన్ బి 2 - 11,1%, విటమిన్ బి 5 - 34%, విటమిన్ సి - 18,7%, విటమిన్ పిపి - 21,6%, పొటాషియం - 26,5, 12,3, 67%, భాస్వరం - 12,1%, కోబాల్ట్ - 20%, మాంగనీస్ - XNUMX%, క్రోమియం - XNUMX%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
కేలరీల కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం పుల్లని క్రీమ్‌లో పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు PER 100 గ్రా
- 77 కిలో కేలరీలు
- 34 కిలో కేలరీలు
- 661 కిలో కేలరీలు
- 162 కిలో కేలరీలు
- 334 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 153,6 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి పుల్లని క్రీమ్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలలో పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు