కావలసినవి సాల్మన్ సాల్మన్, సాల్మన్, చుమ్ సాల్మన్
| సాల్మన్ | 500.0 (గ్రా) |
| నిమ్మకాయ | 1.0 (ముక్క) |
| పార్స్లీ | 30.0 (గ్రా) |
| సలాడ్ | 30.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
చర్మం మరియు ఎముకల నుండి చేపలను పీల్ చేసి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక డిష్ లేదా ప్లేట్‌లో సమాన వరుసలలో ఉంచండి, పార్స్లీ కొమ్మలు లేదా పాలకూర ఆకులతో అలంకరించండి. నిమ్మకాయ ముక్కలు లేదా ముక్కలుగా అలంకరించండి. చాలా సాల్టెడ్ చమ్ సాల్మన్ మరియు చల్లటి నీటిలో 3-4 గంటలు ముందుగా నానబెట్టి, నీటి నుండి తీసివేసి, టవల్‌తో ఆరబెట్టండి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి, 1-1.5 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో లేదా మంచు మీద ఉంచి, కట్ చేయాలి. సన్నని ముక్కలు.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 218.6 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 13% | 5.9% | 770 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 33 గ్రా | 76 గ్రా | 43.4% | 19.9% | 230 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 9.1 గ్రా | 56 గ్రా | 16.3% | 7.5% | 615 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 1.4 గ్రా | 219 గ్రా | 0.6% | 0.3% | 15643 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 1 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 0.7 గ్రా | 20 గ్రా | 3.5% | 1.6% | 2857 గ్రా |
| నీటి | 138.4 గ్రా | 2273 గ్రా | 6.1% | 2.8% | 1642 గ్రా |
| యాష్ | 2.1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.2% | 300 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.3 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 15.2% | 300 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.6% | 600 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | 2532 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 11.9% | 383 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 13.878 mg | 20 mg | 69.4% | 31.7% | 144 గ్రా |
| నియాసిన్ | 8.4 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 749.6 mg | 2500 mg | 30% | 13.7% | 334 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 60.1 mg | 1000 mg | 6% | 2.7% | 1664 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 53.8 mg | 400 mg | 13.5% | 6.2% | 743 గ్రా |
| సోడియం, నా | 80.6 mg | 1300 mg | 6.2% | 2.8% | 1613 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 314.9 mg | 800 mg | 39.4% | 18% | 254 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 252.4 mg | 2300 mg | 11% | 5% | 911 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 51.2 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 39.1 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 15.3 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.6% | 1286 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.8% | 2500 గ్రా |
| లిథియం, లి | 3.6 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.0341 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 5865 గ్రా |
| రాగి, కు | 53.9 μg | 1000 μg | 5.4% | 2.5% | 1855 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 7 μg | 70 μg | 10% | 4.6% | 1000 గ్రా |
| నికెల్, ని | 9.4 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 13.7 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 648 μg | 4000 μg | 16.2% | 7.4% | 617 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 82.6 μg | 50 μg | 165.2% | 75.6% | 61 గ్రా |
| జింక్, Zn | 1.0946 mg | 12 mg | 9.1% | 4.2% | 1096 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 0.1 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.3 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 82.3 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 218,6 కిలో కేలరీలు.
సాల్టెడ్ సాల్మన్, సాల్మన్, చమ్ సాల్మన్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ A - 33,3%, విటమిన్ B1 - 33,3%, విటమిన్ B2 - 16,7%, విటమిన్ C - 26,1%, విటమిన్ PP - 69,4%, పొటాషియం - 30%, మెగ్నీషియం - 13,5%, భాస్వరం - 39,4%, క్లోరిన్ - 11%, ఫ్లోరిన్ - 16,2%, క్రోమియం - 165,2%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- ఫ్లోరిన్ ఎముక ఖనిజీకరణను ప్రారంభిస్తుంది. తగినంత వినియోగం దంత క్షయం, దంత ఎనామెల్ యొక్క అకాల తొలగింపుకు దారితీస్తుంది.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
100 గ్రా చొప్పున సాల్మన్, సాల్మన్, చమ్ సాల్మన్ వంటి క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీలోని పదార్ధాల రసాయన కూర్పు
- 153 కిలో కేలరీలు
- 34 కిలో కేలరీలు
- 49 కిలో కేలరీలు
- 16 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 218,6 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి సాల్మన్, సాల్మన్, చమ్ సాల్మన్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు