సాధారణంగా సుషీ మరియు ఆసియా వంటకాల ప్రేమికులు సోయా సాస్ లేకుండా వారి జీవితాన్ని imagine హించలేరు, కాని కొంతమంది దాని కూర్పు గురించి ఆలోచిస్తారు. మరియు ఇది తరచుగా చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉండదు.
ఉదాహరణకు, సాధారణ సోయా సాస్ కోసం పదార్థాల జాబితాను తీసుకోండి: సోయా, గోధుమ, ఉప్పు, చక్కెర, నీరు. ఈ ఫ్లేవర్ పెంచేవారితో ఇప్పటికే పొంగిపొర్లుతున్న ఆహారంలో మనకు అదనపు ఉప్పు మరియు చక్కెర ఎందుకు అవసరం? అదనంగా, సోయా సాస్ సగం "సోయా" మాత్రమే: ఇది 1: 1 నిష్పత్తిలో కాల్చిన గోధుమలకు సోయాబీన్లను నొక్కడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది.
అదృష్టవశాత్తూ, ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం ఉంది, తమరి సాస్. మరియు ఇది నిజంగా సోయా!
మిసో పేస్ట్ ఉత్పత్తి సమయంలో సోయా బీన్స్ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో తమరి ఏర్పడుతుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ చాలా నెలలు పట్టవచ్చు, దాని ప్రక్రియలో ఫైటేట్‌లు నాశనమవుతాయి - శరీరం కీలక ఖనిజాలను సమీకరించకుండా నిరోధించే సమ్మేళనాలు. సోయా సాస్ కూడా పులియబెట్టింది, కానీ దీని కోసం ఇది చాలా గోధుమలతో కలుపుతారు, అయితే తమరిలో గోధుమ ఉండదు (గ్లూటెన్ నివారించే వ్యక్తులకు ఇది చాలా ముఖ్యం).
ఈ సాస్ సున్నితమైన వాసన, కారంగా రుచి మరియు గొప్ప ముదురు నీడను కలిగి ఉంటుంది. సాధారణ సోయా సాస్‌తో పోలిస్తే ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి మరియు ఉప్పు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇది కూడా చాలా మందంగా ఉంటుంది. ఆసియా అంతటా విస్తృతంగా ఉపయోగించే సోయా సాస్ మాదిరిగా కాకుండా, తమరిని ప్రత్యేకంగా జపనీస్ డ్రెస్సింగ్‌గా పరిగణిస్తారు.
మీకు వీలైతే సేంద్రీయ తమరి కొనండి. ఉదాహరణకు, ఇది ఒకటి.