ఊబకాయం నుండి దంత క్షయం వరకు చక్కెర ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. మద్యం, పొగాకుపై పన్నుల మాదిరిగానే చక్కెరపై కూడా ఎక్సైజ్‌ పన్ను విధించాలని కొందరు రాజకీయ నాయకులు డిమాండ్‌ చేస్తున్నారు. నేడు, UKలో చక్కెర వినియోగం వారానికి ఒక వ్యక్తికి అర కిలో. మరియు USలో, ఒక వ్యక్తి ప్రతిరోజూ 22 టీస్పూన్ల చక్కెరను తింటాడు - సిఫార్సు చేసిన మొత్తం కంటే రెండింతలు.
స్టెవియా
ఈ మొక్క దక్షిణ అమెరికాకు చెందినది మరియు చక్కెర కంటే 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. స్టెవియా శతాబ్దాలుగా స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించబడింది. జపాన్‌లో, ఇది చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ మార్కెట్‌లో 41% వాటాను కలిగి ఉంది. కోకా-కోలా దీనిని ఉపయోగించే ముందు, జపాన్‌లోని డైట్ కోక్‌లో స్టెవియా జోడించబడింది. ఈ హెర్బ్ ఇటీవలే US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ద్వారా "స్వీటెనర్" బ్రాండ్ పేరుతో నిషేధించబడింది, కానీ "డైటరీ సప్లిమెంట్" అనే పదం క్రింద ప్రజాదరణలో రెండవ స్థానానికి పెరిగింది. స్టెవియా క్యాలరీ రహితమైనది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ఎటువంటి ప్రభావం చూపదు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, బరువు చూసేవారికి మరియు పర్యావరణ-పోరాటదారులకు ఇది అవసరం. స్టెవియాను ఇంట్లో పెంచవచ్చు, కానీ మీరే హెర్బ్ నుండి గ్రాన్యులర్ ఉత్పత్తిని తయారు చేయడం కష్టం.
2. కొబ్బరి చక్కెర
కొబ్బరి పామ్ సాప్ నీటిని ఆవిరి చేయడానికి మరియు రేణువులను ఉత్పత్తి చేయడానికి వేడి చేయబడుతుంది. కొబ్బరి చక్కెర పోషకమైనది మరియు గ్లైసెమిక్ సూచికను ప్రభావితం చేయదు, అంటే ఇది పూర్తిగా సురక్షితం. ఇది బ్రౌన్ షుగర్ లాగా ఉంటుంది, కానీ ధనిక రుచితో ఉంటుంది. కొబ్బరి చక్కెరను సాంప్రదాయ చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా అన్ని వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. తాటి చెట్టు నుండి రసం తీసిన తర్వాత, అది నేలకు హాని కలిగించకుండా, మరో 20 సంవత్సరాల వరకు చెరకు కంటే హెక్టారుకు ఎక్కువ చక్కెరను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
3. ముడి తేనె
సహజ తేనెను చాలా మంది ప్రజలు వ్యాధులకు నివారణగా ఉపయోగిస్తారు - గాయాలు, పూతల నయం, జీర్ణవ్యవస్థకు చికిత్స చేయడం మరియు కాలానుగుణ అలెర్జీలకు కూడా. అటువంటి తేనెలో యాంటీబయాటిక్, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇన్ఫెక్షన్‌ను నివారించడానికి కోతలు మరియు స్క్రాప్‌లపై తేనెను స్థానికంగా ఉపయోగించవచ్చు.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఖనిజాలు, విటమిన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, ఎంజైమ్‌లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్‌లతో సమృద్ధిగా ఉన్న తేనె ప్రత్యామ్నాయ వైద్య అభ్యాసకులకు సూపర్‌ఫుడ్‌గా పరిగణించబడుతుంది. అయితే మీరు తేనెను తెలివిగా ఎంచుకోవాలి. ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తిలో ఉపయోగకరమైనది ఏమీ లేదు.
4. మొలాసిస్
ఇది చక్కెర ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క ఉప ఉత్పత్తి. చెరకు నుండి చక్కెర ఉత్పత్తి పర్యావరణంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఈ ప్రక్రియ యొక్క అన్ని ఉత్పత్తులను ఉపయోగించకపోవడం వ్యర్థం. మొలాసిస్‌లో చాలా పోషకాలు ఉంటాయి. ఇది ఇనుము మరియు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం. ఇది చాలా దట్టమైన మరియు జిగట ఉత్పత్తి మరియు బేకింగ్‌లో ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మొలాసిస్ చక్కెర కంటే తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానిని తక్కువగా ఉపయోగించాలి.
5. ఆర్టిచోక్ సిరప్
ఆర్టిచోక్ సిరప్‌లో ఇనులిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది స్నేహపూర్వక పేగు వృక్షజాలాన్ని పోషించే ఫైబర్. ఇది చాలా తీపి రుచి మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉంటుంది. ఆర్టిచోక్ సిరప్‌లో ఇన్సులిన్ ఉందని, ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మరియు కాల్షియం శోషణను మెరుగుపరుస్తుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
6. లుకుమా పౌడర్
ఇది తీపి, సుగంధ, సున్నితమైన మాపుల్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా డెజర్ట్‌లను తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. Lucuma కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. బీటా-కెరోటిన్ యొక్క అధిక సాంద్రత ఈ ఉత్పత్తిని మంచి రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఉద్దీపనగా చేస్తుంది, ఇందులో ఐరన్ మరియు విటమిన్లు B1 మరియు B2 కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు పాలిచ్చే మహిళలకు ఇది చక్కెరకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం.
అన్ని స్వీటెనర్లను మితంగా వాడాలి. వాటిలో ఏదైనా, దుర్వినియోగం చేస్తే, కాలేయం దెబ్బతింటుంది మరియు కొవ్వుగా మారుతుంది. సిరప్‌లు - మాపుల్ మరియు కిత్తలి - వాటి సానుకూలతలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మంచి ఎంపికలు ఉన్నాయి. సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు తీపి దంతాలకు ఎరుపు కాంతిని ఇవ్వవు, కానీ అవి సాంప్రదాయ చక్కెర కంటే మెరుగైనవి. కాబట్టి చక్కెరను అతిగా తినడం కంటే అసహ్యకరమైన, విషపూరిత చక్కెరలను నివారించడానికి ఈ సమాచారాన్ని గైడ్‌గా ఉపయోగించండి.