శాఖాహారం మధుమేహాన్ని నయం చేస్తుంది

ఈ వ్యాసం కాన్షియస్ మెడిసిన్ కోసం ఫిజిషియన్స్ కమిటీ (USA) ఆండ్రూ నికల్సన్ యొక్క శాస్త్రీయ నివేదిక యొక్క ఆంగ్లం నుండి అనువాదం. మధుమేహం ఒక వాక్యం కాదని శాస్త్రవేత్త ఒప్పించాడు. ఈ వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు సహజమైన, శుద్ధి చేయని ఆహారాలతో కూడిన శాకాహారి ఆహారానికి మారితే వ్యాధి యొక్క కోర్సును మెరుగుపరచవచ్చు లేదా పూర్తిగా వదిలించుకోవచ్చు.

ఆండ్రూ నికల్సన్ వ్రాశాడు, అతను మరియు శాస్త్రవేత్తల బృందం రెండు ఆహారాలను పోల్చారు: శాకాహారి ఆహారంలో అధిక ఫైబర్ మరియు తక్కువ కొవ్వు మరియు సాధారణంగా అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ (ADA) ఉపయోగించే ఆహారం.

"మేము ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహం లేని వ్యక్తులను, అలాగే వారి జీవిత భాగస్వాములు మరియు భాగస్వాములను ఆహ్వానించాము మరియు వారు మూడు నెలల పాటు రెండు ఆహారాలలో ఒకదాన్ని అనుసరించాల్సి వచ్చింది. ఆహారాన్ని క్యాటరర్లు తయారు చేస్తారు, కాబట్టి పాల్గొనేవారు ఇంట్లో ఆహారాన్ని వేడి చేయవలసి ఉంటుంది" అని నికల్సన్ పేర్కొన్నాడు.

శాకాహారి ఆహారం కూరగాయలు, ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు పండ్ల నుండి తయారు చేయబడింది మరియు సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్, ప్రీమియం గోధుమ పిండి మరియు ప్రీమియం పిండితో చేసిన పాస్తా వంటి శుద్ధి చేసిన పదార్థాలను కలిగి ఉండదు. కొవ్వులు 10 శాతం కేలరీలను మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి, అయితే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు 80 శాతం కేలరీలను కలిగి ఉన్నాయి. వారు రోజుకు 60-70 గ్రాముల ఫైబర్ కూడా పొందారు. కొలెస్ట్రాల్ పూర్తిగా లేదు.

రెండు గ్రూపుల నుండి గమనించిన వారానికి రెండుసార్లు సమావేశాల కోసం విశ్వవిద్యాలయానికి వచ్చారు. ఈ అధ్యయనాన్ని ప్లాన్ చేసినప్పుడు, శాస్త్రవేత్తల ముందు అనేక ప్రశ్నలు తలెత్తాయి. మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులు మరియు వారి భాగస్వాములు అధ్యయనంలో పాల్గొనాలని నిర్ణయించుకుంటారా? మూడు నెలల్లోపు వారు తమ ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకుని ప్రోగ్రామ్ చెప్పిన విధంగా తినగలరా? ఆకర్షణీయమైన శాకాహారి మరియు ADA సూచించిన భోజనాన్ని సిద్ధం చేసే నమ్మకమైన క్యాటరర్‌లను కనుగొనడం సాధ్యమేనా?

"ఈ సందేహాలలో మొదటిది చాలా త్వరగా తొలగిపోయింది. మేము మొదటి రోజు వార్తాపత్రికకు సమర్పించిన ప్రకటనకు 100 మందికి పైగా స్పందించారు. ప్రజలు ఉత్సాహంగా అధ్యయనంలో పాల్గొన్నారు. ఒక పార్టిసిపెంట్ ఇలా అన్నాడు: “నేను మొదటి నుండి శాకాహారి ఆహారం యొక్క ప్రభావాన్ని చూసి ఆశ్చర్యపోయాను. నా బరువు మరియు బ్లడ్ షుగర్ వెంటనే తగ్గడం ప్రారంభించాయి" అని నికల్సన్ రాశాడు.

కొంతమంది పాల్గొనేవారు ప్రయోగాత్మక ఆహారానికి ఎంత బాగా అలవాటు పడ్డారో చూసి ఆశ్చర్యపోయారని శాస్త్రవేత్త ప్రత్యేకంగా పేర్కొన్నాడు. వారిలో ఒకరు ఈ క్రింది వాటిని గమనించారు: "నేను పూర్తిగా శాఖాహార ఆహారంతో సంతృప్తి చెందుతానని 12 వారాల క్రితం ఎవరైనా నాకు చెబితే, నేను దానిని ఎప్పటికీ నమ్మను."

మరొక పాల్గొనేవారు స్వీకరించడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టింది: “మొదట, ఈ ఆహారాన్ని అనుసరించడం కష్టం. కానీ చివరికి నేను 17 పౌండ్లు కోల్పోయాను. నేను ఇకపై మధుమేహం లేదా అధిక రక్తపోటు కోసం మందులు తీసుకోను. కాబట్టి ఇది నాపై చాలా సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపింది.

కొందరు ఇతర అనారోగ్యాలను మెరుగుపరిచారు: “ఆస్తమా నన్ను అంతగా బాధించదు. నేను బాగా ఊపిరి పీల్చుకుంటాను కాబట్టి నేను ఇకపై ఎక్కువ ఆస్తమా మందులు తీసుకోను. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్థుడైన నాకు ఇప్పుడు మంచి అవకాశాలు ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్నాను, ఈ ఆహారం నాకు సరిపోతుంది.

రెండు సమూహాలు ఖచ్చితంగా సూచించిన ఆహారాలకు కట్టుబడి ఉంటాయి. కానీ శాకాహారి ఆహారం ప్రయోజనాలను చూపించింది. వేగన్ డైట్ గ్రూప్‌లో ఫాస్టింగ్ బ్లడ్ షుగర్ ADA గ్రూప్‌లో కంటే 59 శాతం తక్కువగా ఉంది. శాకాహారులకు వారి రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి తక్కువ మందులు అవసరమవుతాయి మరియు ADA సమూహానికి మునుపటి మాదిరిగానే మందులు అవసరం. శాకాహారులు తక్కువ మందులు తీసుకున్నారు, కానీ వారి వ్యాధి బాగా నియంత్రించబడింది. ADA సమూహం సగటున 8 పౌండ్ల బరువును కోల్పోగా, శాకాహారులు 16 పౌండ్ల బరువును కోల్పోయారు. శాకాహారులు కూడా ADA సమూహం కంటే తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉన్నారు.

మధుమేహం మూత్రపిండాలపై తీవ్రమైన నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది మరియు ఫలితంగా, ప్రోటీన్ మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది. కొన్ని సబ్జెక్టులు అధ్యయనం ప్రారంభంలో మూత్రంలో అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉన్నాయి మరియు ADA ఆహారంలో ఉన్న రోగులలో అధ్యయనం ముగిసే సమయానికి ఇది మెరుగుపడలేదు. అంతేకాక, వారిలో కొందరు 12 వారాల తర్వాత మరింత ప్రోటీన్ కోల్పోవడం ప్రారంభించారు. ఇంతలో, శాకాహారి ఆహారంలో ఉన్న రోగులు మునుపటి కంటే చాలా తక్కువ ప్రోటీన్‌ను మూత్రంలోకి పంపడం ప్రారంభించారు. శాకాహారి, తక్కువ-కొవ్వు ఆహారం మరియు నడక, సైకిల్ తొక్కడం లేదా వ్యాయామం చేసిన టైప్ 90 మధుమేహంతో ఉన్న తొంభై శాతం మంది అధ్యయనంలో పాల్గొన్నవారు ఒక నెలలోపు అంతర్గత ఔషధాలను వదిలివేయగలిగారు. ఇన్సులిన్ తీసుకున్న రోగులలో 2 శాతం మందికి అది అవసరం లేదు.

డాక్టర్ ఆండ్రూ నికల్సన్ చేసిన ఒక అధ్యయనంలో, 2 వారాల పాటు కఠినమైన, తక్కువ కొవ్వు శాకాహారి ఆహారంలో ఉన్న ఏడుగురు టైప్ 12 డయాబెటిక్ రోగులలో రక్తంలో చక్కెరను పరిశీలించారు.

దీనికి విరుద్ధంగా, అతను వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాంప్రదాయ తక్కువ కొవ్వు ADA ఆహారాన్ని సూచించిన నలుగురు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులతో పోల్చాడు. శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రక్తంలో చక్కెరలో 28 శాతం తగ్గుదలని చూసారు, అయితే తక్కువ కొవ్వు ADA ఆహారాన్ని అనుసరించే వారి రక్తంలో చక్కెరలో 12 శాతం తగ్గుదల కనిపించింది. శాకాహారి సమూహం శరీర బరువులో సగటున 16 పౌండ్లను కోల్పోయింది, అయితే సాంప్రదాయ ఆహార సమూహంలో ఉన్నవారు కేవలం 8 పౌండ్లు కోల్పోయారు.

అంతేకాకుండా, శాకాహారి సమూహంలోని అనేక సబ్జెక్టులు అధ్యయనం సమయంలో పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా మందులు తీసుకోవడం ఆపగలిగారు, అయితే సాంప్రదాయ సమూహంలో ఎవరూ లేరు.

ఓపెన్ సోర్సెస్ నుండి సమాచారం