లెంట్ స్పిరిట్ సమయంలో నిషేధించబడింది, పలచబరిచిన వైన్ మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. కానీ మ్యూనిచ్‌లోని న్యూడెక్-ఓబ్-డెర్-AU మఠం నుండి మినిమ్స్ (లేదా పౌలినో) యొక్క మెండికెంట్ ఆర్డర్‌కు చెందిన జర్మన్ సన్యాసుల నుండి నేను పొందిన ఒక మినహాయింపు కథనాలు ఉన్నాయి.
ఇది XVII శతాబ్దపు కథ, మరియు సన్యాసులు ఉపవాసం కాకుండా బీర్ పోస్ట్‌ను ఉంచడానికి ప్రత్యేక అనుమతిని ఎలా పొందగలిగారో ఇది చెబుతుంది. సాధారణ ప్రజల వలె కాకుండా, XVII శతాబ్దం ప్రారంభంలో లెంట్ సమయంలో, సన్యాసులు ఘనమైన ఆహారాన్ని తినలేరు.
“అయితే, బీర్‌లో ప్రత్యేకమైన, చాలా బలమైన, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. సన్యాసులు తమలో తాము సంప్రదించి, "లిక్విడ్ బ్రెడ్" వినియోగం ఉపవాస నియమాలను ఉల్లంఘించదని నిర్ణయించుకున్నారు" - బీర్ సొమెలియర్ మార్టిన్ జుబెర్ చెప్పారు.
కాబట్టి జర్మనీలో, నీటిపై మాత్రమే, ఉపవాసం ఉంచడం కష్టం. జర్మన్ సన్యాసులు స్థానిక సంప్రదాయాలను అధ్యయనం చేశారు మరియు బీర్ కాయడానికి నేర్చుకున్నారు, ఇది పోషకమైనది మరియు ఉపవాస సమయంలో శక్తిని ఉంచుతుంది.
సన్యాసులు బీరు త్రాగడానికి ఎలా అనుమతించబడ్డారు
కానీ నీటి నుండి కొత్తగా కనుగొన్న "లిక్విడ్ బ్రెడ్" కు వెళ్లడం సాధ్యం కాదు. దీనికి పోప్ ఆశీర్వాదం అవసరం. సన్యాసులు ఒక బ్యారెల్ బీర్ నమూనాను పంపారు. కానీ ఆల్ప్స్ ద్వారా రవాణా సమయంలో, బీర్ చల్లగా ఉంది, ఆపై ఇటాలియన్ వేడి వేడెక్కింది. మరియు రుచి చూసే సమయంలో, అది అసహ్యకరమైన రుచి మరియు సుగంధాన్ని కలిగి ఉంది, దీనికి ముందు పాంటిఫ్ వైన్ మాత్రమే ప్రయత్నించారు, SIP తీసుకోలేరు.
అతను అలాంటి అసహ్యకరమైన ద్రవాన్ని త్రాగాలని నిర్ణయించుకున్నాడు - ఇది నిజంగా దేవుని పేరులో ఒక ఘనత, అందువలన సన్యాసులను స్వచ్ఛమైన ఆత్మతో ఆశీర్వదించాడు.
బీరుతో ఉపవాసం ఎలా ఉండాలి
లెంట్ సమయంలో బీర్‌పై బస చేస్తూ, సన్యాసులు క్రమంగా నివాసితులకు "సాల్వేటర్" అనే ఫాన్సీ బీర్‌ను రహస్యంగా విక్రయించడం ప్రారంభించారు. నేడు ఈ బీర్‌ను డోపెల్‌బాక్ అంటారు. ఇది చాలా బలమైన పానీయం - ఇందులో ఏడు నుండి 12% ఆల్కహాల్ మరియు కొన్నిసార్లు ఎక్కువ ఉంటుంది.
ఈ రోజుల్లో "మత్తు సోదరభావం" అనుచరులు ఉన్నారు. 2011 లో, అమెరికన్ జర్నలిస్ట్ జే విల్సన్ స్థానిక బ్రూవరీతో ఏకీభవించారు, ఇది పరికరాలపై బీర్ ఉడికించడానికి అనుమతించబడింది. వాస్తవానికి, అతను ఒక రెసిపీతో ఒక బీరును వండుకున్నాడు, ఇది చాలా "సాల్వటోర్" కు దగ్గరగా ఉంటుంది, ఇది లెంట్ యొక్క ఉపవాస సమయంలో సన్యాసులను రక్షించింది.
అతని పనిలో, వారు ఈ ప్రయోగానికి ఆమోదం తెలిపారు. మరియు పోస్ట్ అంతటా, జే 4 లీటర్ల వాల్యూమ్‌తో ప్రతిరోజూ 0.33 క్యాన్ల బీర్ తాగాడు. జర్నలిస్ట్ తన అనుభవాన్ని "ది సన్యాసి పార్ట్ టైమ్" బ్లాగ్‌లో వివరించాడు. ఉపవాస సమయంలో, అతను పది కిలోల బరువును తగ్గించగలిగాడు.
