దోసకాయలో ఎక్కువ భాగం నీరు ఉన్నందున, కొందరు అతడిని పనికిరాని "ఖాళీ" కూరగాయగా భావిస్తారు. చెడు మూడ్ మరియు రక్తహీనతకు నిజంగా స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ దోసకాయ నివారణ. దోసకాయ యొక్క వాసన మరియు రుచి తప్పనిసరిగా వెచ్చని వేసవితో ముడిపడి ఉంటుంది.
దోసకాయ 6 వేల సంవత్సరాలకు పైగా ఉందని చరిత్రకారులు చెబుతారు, మరియు అతను సుదూర భారతదేశం నుండి మా వద్దకు వచ్చాడు. నిజానికి, దోసకాయ కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందినది మరియు దాని పండ్లను మనం అక్షరాలా ఆకుపచ్చగా తింటాము - అపరిపక్వత. కానీ ఈ అపరిపక్వత దోసకాయ విటమిన్ అనుకూలంగా ఉండేలా చేస్తుంది, వృద్ధాప్య దోసకాయలు 30 శాతం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కోల్పోతాయి.
దోసకాయలు 97 శాతం నీరు, కానీ ద్రవం సజీవంగా మరియు ఆరోగ్యంగా పరిగణించబడుతుంది. దాని కూర్పులో, ఖనిజ లవణాలు, ఇవి కాలేయం, మూత్రపిండాలు మరియు గుండెకు ఉపయోగపడతాయి. దోసకాయలో విటమిన్ ఎ, ఇ, పిపి మరియు సి, మాంగనీస్, మాలిబ్డినం, మెగ్నీషియం, జింక్, రాగి, పొటాషియం, కాల్షియం, ఫోలిక్ ఆమ్లం, సోడియం, ఇనుము, భాస్వరం, క్లోరిన్, అల్యూమినియం, ఫ్లోరిన్, కోబాల్ట్ మరియు అయోడిన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
తేనె యొక్క బ్యారెల్‌లో ఒక చెంచా తారు - ఆస్కార్బేట్, విటమిన్ సి ని నాశనం చేసే యాంటీవైటమిన్స్ పదార్థంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ఆక్సిజన్‌తో పరస్పర చర్యలో దోసకాయను కత్తిరించడం ద్వారా ఏర్పడుతుంది, కాబట్టి తాజా దోసకాయ సలాడ్ వెంటనే తీసుకోవాలి.
తక్కువ కేలరీల కారణంగా, బరువు తగ్గడానికి మరియు నిర్వహించడానికి దోసకాయలు ఆహారంలో అవసరం. అవి ఆకలిని నియంత్రిస్తాయి, శాశ్వతంగా సంతృప్తమవుతాయి మరియు జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తాయి.
దోసకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు
మీకు ప్రోటీన్ భోజనం ఉంటే, దోసకాయ దానిని గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది. దోసకాయలు - మూత్రవిసర్జన, కొలెరెటిక్ మరియు భేదిమందు, ఇది వాపు మరియు పేగులతో సమస్యలకు సహాయపడుతుంది. దోసకాయ ఫైబర్‌లోని కంటెంట్ కారణంగా, ఇవి శరీరం నుండి హానికరమైన టాక్సిన్‌లను తొలగించి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి.
దోసకాయలు తినడం థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క వ్యాధులకు పరిపూరకరమైన చికిత్స. ఈ కూరగాయ మీ శరీర జీవక్రియ ప్రక్రియలను దెబ్బతీసే మరియు కణాల వృద్ధాప్యాన్ని వేగవంతం చేసే శరీరంలోని ఆమ్ల సమ్మేళనాలను తటస్తం చేస్తుంది.
దోసకాయలను సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఒక దోసకాయ ముసుగు ఉబ్బెత్తును తగ్గిస్తుంది, చర్మాన్ని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది, తేమతో పోషిస్తుంది, వర్ణద్రవ్యం తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది, జుట్టు మూలాలను బలపరుస్తుంది, మంట మరియు దద్దుర్లు తొలగిస్తుంది.
దోసకాయ హాని
జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు ఉన్న వారందరికీ, మీరు దోసకాయల వాడకంతో జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే అవి కడుపు యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతాయి మరియు నొప్పి మరియు ఉబ్బరం కలిగిస్తాయి.
చాలా ప్రారంభ దోసకాయలు ప్రమాదకరమైన నైట్రేట్లు, అవి ఉత్పత్తిదారులకు ఉదారంగా ఆహారం ఇచ్చాయి. మొదట, అన్ని దోసకాయలలో, నేల నుండి హానికరమైన పదార్థాలను కేంద్రీకృతం చేసిన చర్మాన్ని కత్తిరించడం అవసరం.
వంటలో దోసకాయలు
దోసకాయలు ఊరగాయ మరియు ఉప్పు, కేవలం సంరక్షణలో పోషకాలు సేవ్ చేయబడవని గుర్తుంచుకోండి. చక్కెర మరియు తేనెతో దోసకాయ సలాడ్లు, సూప్, ఓక్రోష్కా, ఆలివర్, సలాడ్, రోల్స్, సుషీ మరియు డెజర్ట్‌లను సిద్ధం చేయండి.
దోసకాయల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి - మా పెద్ద కథనాన్ని చదవండి: