చిటిన్

చిటిన్ విషయానికి వస్తే, పాఠశాల జీవశాస్త్ర పాఠాలు వెంటనే గుర్తుకు వస్తాయి. ఆర్థ్రోపోడ్స్, క్రస్టేసియన్స్ మరియు వాటితో అనుసంధానించబడిన ప్రతిదీ…

కానీ, ఇది ఉన్నప్పటికీ, చిటిన్ కూడా మానవులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది.

చిటిన్ యొక్క సాధారణ లక్షణాలు

చిటిన్‌ను మొట్టమొదట 1821 లో బొటానికల్ గార్డెన్ డైరెక్టర్ హెన్రీ బ్రాకోన్ కనుగొన్నారు. రసాయన ప్రయోగాల సమయంలో, అతను సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లంలో కరిగిపోవడానికి నిరోధక పదార్థాన్ని వెల్లడించాడు. మరియు రెండు సంవత్సరాల తరువాత, టరాన్టులా యొక్క పెంకుల నుండి చిటిన్ సేకరించబడింది. అదే సమయంలో, "చిటిన్" అనే పదాన్ని ఫ్రెంచ్ శాస్త్రవేత్త ఆడియర్ ప్రతిపాదించాడు, అతను కీటకాల బయటి గుండ్లు (బాహ్య అస్థిపంజరం) ఉపయోగించి పదార్థాన్ని అధ్యయనం చేశాడు.

చిటిన్ అనేది పాలిసాకరైడ్, ఇది హార్డ్-టు-జీర్ణ కార్బోహైడ్రేట్ల సమూహానికి చెందినది. దాని భౌతిక రసాయన లక్షణాల పరంగా, అలాగే దాని జీవ పాత్ర పరంగా, ఇది మొక్క ఫైబర్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది.

చిటిన్ శిలీంధ్రాల సెల్ గోడలో భాగం, అలాగే కొన్ని బ్యాక్టీరియా.

ఎసిటైల్గ్లూకోసమైన్ యొక్క అమైనో చక్కెర అవశేషాలచే ఏర్పడిన చిటిన్ ప్రకృతిలో అధికంగా లభించే పాలిసాకరైడ్లలో ఒకటి.

ఇది శిలీంధ్రాలు, బ్యాక్టీరియా, ఆర్త్రోపోడ్స్‌లో కనిపించే పదార్థం. అనేక రకాల చిటిన్ గుర్తించబడ్డాయి, వాటి రసాయన కూర్పు మరియు లక్షణాలలో విభిన్నంగా ఉంటాయి.

* 100 గ్రా ఉత్పత్తిలో సుమారు పరిమాణం (గ్రా) సూచించబడింది.

చిటిన్ (ఫ్రెంచ్ చిటిన్, గ్రీకు చిటాన్ నుండి - బట్టలు, చర్మం, షెల్), సమూహం నుండి ఒక సహజ సమ్మేళనం పాలిసాకరైడ్లు; ఆర్థ్రోపోడ్స్ మరియు అనేక ఇతర అకశేరుకాల యొక్క బాహ్య అస్థిపంజరం (క్యూటికల్) యొక్క ప్రధాన భాగం; ఇది శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క సెల్ గోడలో కూడా భాగం. రక్షిత మరియు సహాయక విధులను నిర్వహిస్తుంది, సెల్ దృఢత్వాన్ని అందిస్తుంది. పదం "X." ఫ్రెంచ్ శాస్త్రవేత్త A. ఒడియర్ ప్రతిపాదించాడు, అతను (1823) కీటకాల యొక్క కఠినమైన బాహ్య కవర్ను అధ్యయనం చేశాడు. H. b- (1 ® 4)-గ్లైకోసిడిక్ బంధాల ద్వారా అనుసంధానించబడిన N-ఎసిటైల్గ్లూకోసమైన్ అవశేషాలను కలిగి ఉంటుంది.

చిటిన్

పరమాణు బరువు 260,000 చేరుకోవచ్చు. ఇది నీటిలో కరగదు, ఆమ్లాలు, ఆల్కాలిస్, ఆల్కహాల్ మరియు ఇతర సేంద్రీయ ద్రావకాలను పలుచన చేస్తుంది, ఇది సాంద్రీకృత ఉప్పు ద్రావణాలలో (లిథియం, కాల్షియం థియోసైనేట్) కరిగిపోతుంది మరియు ఖనిజ ఆమ్లాల సాంద్రీకృత ద్రావణాలలో (వేడి చేసినప్పుడు) నాశనం అవుతుంది. క్లోరిన్ ఎల్లప్పుడూ సహజ వనరులలో ప్రోటీన్లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. క్లోరిన్ నిర్మాణం, భౌతిక రసాయన లక్షణాలు మరియు మొక్కకు జీవసంబంధమైన పాత్రలో సమానంగా ఉంటుంది సెల్యులోజ్.

శరీరంలో క్లోరిన్ బయోసింథసిస్ అనేది దాత, అవశేషాలు N-ఎసిటైల్గ్లూకోసమైన్-యూరిడిన్ డైఫాస్ఫేట్-M-ఎసిటైల్-గ్లూకోసమైన్, మరియు అంగీకారాలు, చిటోడెక్స్ట్రిన్స్, ఇంట్రాసెల్‌తో అనుబంధించబడిన ఎంజైమాటిక్ గ్లైకోసైల్ట్రాన్స్‌ఫేరేస్ సిస్టమ్ యొక్క భాగస్వామ్యంతో సంభవిస్తుంది. మట్టి అమీబాస్, కొన్ని నత్తలు, వానపాములు మరియు క్రస్టేసియన్‌ల యొక్క జీర్ణ ఎంజైమ్‌లలో అనేక బ్యాక్టీరియాలలో కనిపించే చిటినేస్ అనే ఎంజైమ్ ద్వారా క్లోరిన్ జీవశాస్త్రపరంగా విడదీయబడుతుంది. జీవులు చనిపోయినప్పుడు, క్లోరిన్ మరియు దాని క్షీణత ఉత్పత్తులు నేల మరియు సముద్రపు సిల్ట్‌లో హ్యూమిక్-వంటి సమ్మేళనాలుగా మార్చబడతాయి మరియు నేలలో నత్రజని పేరుకుపోవడానికి దోహదం చేస్తాయి.

చిటిన్ కోసం రోజువారీ అవసరం

రోజుకు 3000 ఎంజి కంటే ఎక్కువ తినడం వల్ల జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల పనితీరులో సమస్యలు వస్తాయి. అందువల్ల, ఏదైనా శక్తి భాగాల వాడకంలో బంగారు సగటును గమనించడం మంచిది.

చిటిన్ అవసరం పెరుగుతుంది:

  • అధిక బరువుతో;
  • శరీరంలోని కొవ్వుల జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘన;
  • అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్;
  • కాలేయ స్టీటోసిస్;
  • ఆహారంలో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది;
  • తరచుగా మలబద్ధకం;
  • మధుమేహం;
  • అలెర్జీలు మరియు శరీరం యొక్క మత్తు.

చిటిన్ అవసరం తగ్గుతుంది:

  • అధిక వాయువు ఏర్పడటంతో;
  • డైస్బాక్టీరియోసిస్;
  • జీర్ణశయాంతర, ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఇతర తాపజనక వ్యాధులు.

చిటిన్ యొక్క డైజెస్టిబిలిటీ

చిటిన్ అనేది మానవ శరీరంలో జీర్ణం కాని ఘన పారదర్శక పదార్థం. సెల్యులోజ్ మాదిరిగా, చిటిన్ జీర్ణశయాంతర చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీరానికి ఇతర ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

చిటిన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు శరీరంపై దాని ప్రభావం

కొన్ని వైద్య అధ్యయనాల పదార్థాల ఆధారంగా, మానవ శరీరానికి చిటిన్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి తీర్మానాలు చేశారు. చిటిన్ రక్తపోటు, es బకాయం, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ పదార్థంగా శరీరం యొక్క ప్రారంభ వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది. ఫైబర్‌తో పాటు, చిటిన్ పేగుల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, విషయాల తరలింపును సులభతరం చేస్తుంది, పేగు విల్లీని బాగా శుభ్రపరుస్తుంది. హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ నుండి రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది.

అనేక క్యాన్సర్ల నివారణ మరియు చికిత్సలో చిటిన్ యొక్క ప్రయోజనాలను తాజా వైద్య పరిశోధన చూపిస్తుంది.

ఇతర అంశాలతో పరస్పర చర్య

చిటిన్ పాలిసాకరైడ్లు మరియు ప్రోటీన్లతో సంకర్షణ చెందుతుంది. ఇది శరీరంలో తేమను నిలుపుకున్నప్పటికీ, నీరు మరియు ఇతర సేంద్రీయ ద్రావకాలలో కరగదు. వేడి చేసినప్పుడు, కొన్ని లవణాలతో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు, అది హైడ్రోలైజ్ చేయబడింది, అనగా నాశనం చేయబడుతుంది. ప్రసరణ వ్యవస్థలో క్లోరిన్ అయాన్ల శోషణను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా శరీరంలో నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను సరిచేస్తుంది.

శరీరంలో చిటిన్ లేకపోవడం సంకేతాలు:

  • es బకాయం, అధిక బరువు;
  • జీర్ణశయాంతర ప్రేగు (జిఐటి) యొక్క నిదానమైన పని;
  • అసహ్యకరమైన శరీర వాసన (అదనపు టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్);
  • తరచుగా అలెర్జీ వ్యాధులు;
  • మృదులాస్థి మరియు ఉమ్మడి సమస్యలు.

శరీరంలో అదనపు చిటిన్ సంకేతాలు:

  • కడుపులో అసాధారణతలు (వికారం);
  • అపానవాయువు, ఉబ్బరం;
  • క్లోమం లో అసౌకర్యం;
  • చిటిన్‌కు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు.

శరీరంలో చిటిన్ కంటెంట్‌ను ప్రభావితం చేసే అంశాలు

మానవ శరీరం చిటిన్‌ను సొంతంగా ఉత్పత్తి చేయదు, అందువల్ల శరీరంలో దాని కంటెంట్ పూర్తిగా ఆహారంలో ఉండటంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దీని ఆధారంగా, మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, మీరు చిటిన్‌ను దాని మోనోమర్ రూపంలో క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలి - చిటోసాన్.

అందం మరియు ఆరోగ్యానికి చిటిన్

ఇటీవల, కాస్మోటాలజిస్టులు చిటిన్‌తో వైద్య మరియు సౌందర్య ఉత్పత్తుల ఉపయోగం నుండి కనుగొనబడిన సానుకూల ప్రభావం గురించి ఎక్కువగా వ్రాస్తున్నారు. ఇది జుట్టు పరిమాణం మరియు స్థితిస్థాపకతను పెంచడానికి షాంపూలకు జోడించబడుతుంది, లోషన్లలో ఉపయోగించబడుతుంది, క్రీమ్‌లకు జోడించబడుతుంది, షవర్ జెల్లు మరియు వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత ఉత్పత్తులు (జెల్ టూత్‌పేస్ట్‌లు) ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. ఇది వివిధ స్టైలింగ్ స్ప్రేలు మరియు వార్నిష్‌లలో కనిపిస్తుంది.

చిటిన్ చర్మ స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరచడానికి, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు మాయిశ్చరైజర్‌గా ఆహారంలో ఆహార పదార్ధాలుగా ఉపయోగిస్తారు. చర్మం మరియు జుట్టుపై రక్షిత చలనచిత్రాన్ని సృష్టిస్తుంది, తద్వారా దువ్వెన ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది, చర్మం తేమ మరియు పెళుసైన గోళ్ళను కోల్పోకుండా నిరోధిస్తుంది.

అర్జెంటీనా శాస్త్రవేత్తలు చిటిన్ యొక్క విశిష్టతను చర్మం దెబ్బతిన్నప్పుడు త్వరగా నయం చేసే రీజెనరేటర్‌కు సహాయకురాలిగా గుర్తించారు. అదనంగా, చిటిన్ వేడి చేయడం ద్వారా కొత్త నీటిలో కరిగే పదార్థంగా మారుతుంది. చిటోసాన్, ఇది యాంటీ ఏజింగ్ సౌందర్య సాధనాలలో భాగం. యాంటీ ఏజింగ్ సౌందర్య సాధనాలకు ధన్యవాదాలు, చర్మం వేగంగా సున్నితంగా మారుతుంది, ముడతలు తక్కువగా గుర్తించబడతాయి. చర్మం తాజా మరియు చిన్న రూపాన్ని పొందుతుంది, చర్మం యొక్క అతిచిన్న కేశనాళికల యొక్క దుస్సంకోచాన్ని తొలగించడానికి చిటిన్ యొక్క ఆస్తికి కృతజ్ఞతలు.

మీ ఫిగర్ యొక్క సన్నబడటానికి చిటిన్ యొక్క ప్రయోజనాల కోసం, ఇది స్పష్టంగా ఉంది. చిటోసాన్‌ను యానిమల్ ఫైబర్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది శరీరంలో బంధిస్తుంది మరియు అదనపు కొవ్వులను తొలగిస్తుంది, అతిగా తినడానికి సహాయపడుతుంది, ప్రేగులలో బిఫిడోబాక్టీరియా సంఖ్యను పెంచుతుంది మరియు బరువు తగ్గడాన్ని శాంతముగా ప్రోత్సహిస్తుంది. అదనంగా, కాలుష్య కారకాల శోషణకు ఇది బాధ్యత వహిస్తుంది, వీటిని తరలించిన తరువాత, మన శరీరం తేలికగా మరియు స్వేచ్ఛగా అనిపిస్తుంది.

ప్రకృతిలో చిటిన్

ప్రకృతిలో, చిటిన్ రక్షిత మరియు సహాయక విధులను నిర్వహిస్తుంది, క్రస్టేసియన్లు, శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క బలాన్ని అందిస్తుంది. దీనిలో ఇది సెల్యులోజ్‌ను పోలి ఉంటుంది, ఇది మొక్కల కణ గోడకు సహాయక పదార్థం. కానీ రష్యన్ చిటిన్ సొసైటీ యొక్క పదార్థాల ప్రకారం చిటిన్ మరింత రియాక్టివ్‌గా ఉంటుంది. వేడిచేసినప్పుడు మరియు సాంద్రీకృత క్షారాలతో చికిత్స చేసినప్పుడు, అది చిటోసాన్‌గా మారుతుంది. ఈ పాలిమర్ పలుచన యాసిడ్ ద్రావణాలలో కరిగిపోతుంది, అలాగే ఇతర రసాయనాలతో బంధిస్తుంది మరియు ప్రతిస్పందిస్తుంది. అందువల్ల, కొన్నిసార్లు రసాయన శాస్త్రవేత్తలు చిటోసాన్‌ను వివిధ పాలిమర్‌లను రూపొందించడానికి ఉపయోగించే "కన్‌స్ట్రక్టర్"గా సూచిస్తారు. స్వచ్ఛమైన చిటిన్ పొందడానికి, ప్రోటీన్, కాల్షియం మరియు ఇతర ఖనిజాలను కలిగి ఉన్న సేంద్రీయ పదార్ధాల నుండి తొలగించబడతాయి, వాటిని కరిగే రూపంలోకి మారుస్తాయి. ఫలితం చిటినస్ చిన్న ముక్క.

"క్రస్టేసియన్లు, శిలీంధ్రాలు మరియు కీటకాలను చిటిన్ పొందడానికి ఉపయోగిస్తారు. మార్గం ద్వారా, ఈ పదార్ధం మొదట ఛాంపిగ్నాన్లలో కనుగొనబడింది. చిటిన్ మరియు దాని ఉత్పన్నమైన చిటోసాన్ వాడకం విస్తరిస్తోంది. పాలీసాకరైడ్‌ను ఆహార పదార్ధాలు, మందులు, యాంటీ బర్న్ డ్రగ్స్, కరిగే సర్జికల్ కుట్లు, యాంటీ-రేడియేషన్ ప్రయోజనాల కోసం మరియు అనేక ఇతర వాటిలో ఉపయోగిస్తారు. చిటోసాన్ మరింత అధ్యయనం అవసరమయ్యే ఉపయోగకరమైన విషయం"

వైద్యంలో చిటిన్

చిటోసాన్ ఇతర రసాయనాలు, మందులు మరియు గ్రాహకాలతో సంపూర్ణంగా ప్రతిస్పందిస్తుంది అనే వాస్తవం కారణంగా, ఉదాహరణకు, పాలిమర్ గొలుసుపై "వ్రేలాడదీయవచ్చు". అందువల్ల, క్రియాశీల పదార్ధం మొత్తం శరీరాన్ని టాక్సికోసిస్‌కు గురిచేయకుండా, అవసరమైన చోట మాత్రమే విడుదల చేయబడుతుంది. అంతేకాకుండా, చిటోసాన్ జీవులకు పూర్తిగా విషపూరితం కాదు.

సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇన్ఫర్మేషన్ టెక్నాలజీస్, మెకానిక్స్ మరియు ఆప్టిక్స్. అలెక్సీ అల్బులోవ్

చిటోసాన్‌ను డైటరీ సప్లిమెంట్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, దాని తక్కువ పరమాణు బరువు భిన్నం నేరుగా రక్తంలోకి శోషించబడుతుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ స్థాయిలో పనిచేస్తుంది. మీడియం మాలిక్యులర్ భిన్నం అనేది యాంటీ బాక్టీరియల్ భాగం, ఇది ప్రేగులలో వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరా అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. అదనంగా, ఇది ప్రేగు శ్లేష్మం మీద ఒక చిత్రం ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది వాపు నుండి వారిని రక్షిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, చిత్రం త్వరగా కరిగిపోతుంది, ఇది ఔషధంలో ఉపయోగం కోసం ముఖ్యమైనది. చిటోసాన్ యొక్క అధిక పరమాణు బరువు భిన్నం జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో ఉండే టాక్సిన్స్‌కు సోర్బెంట్‌గా పనిచేస్తుంది.

"మానవులకు హానికరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్న అనేక సోర్బెంట్లు మనకు తెలుసు - అవి కండరాలు మరియు ఎముకలలో శోషించబడతాయి మరియు జమ చేయబడతాయి. చిటోసాన్ ఈ దుష్ప్రభావాలన్నింటినీ కలిగి ఉండదు. అంతేకాకుండా, ఇది మూలికా పదార్దాలను గ్రహించగలదు, దానితో కలిపి, చాలా కాలం పాటు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు మరియు ఆహార పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. నోటి వ్యాధులు లేదా కాలిన గాయాల చికిత్స కోసం చిటోసాన్ జెల్ రూపంలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. "

అదనంగా, చిటోసాన్ యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. పదార్ధం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది ఆహార లిపిడ్లను బంధిస్తుంది మరియు ప్రేగుల నుండి కొవ్వుల శోషణను నిరోధిస్తుంది. చిటోసాన్‌ను మెడికల్ ఇంప్లాంట్లుగా ఉపయోగించడంపై కూడా పరిశోధనలు జరుగుతున్నాయి.

సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇన్ఫర్మేషన్ టెక్నాలజీస్, మెకానిక్స్ మరియు ఆప్టిక్స్. రష్యన్ చిటిన్ సొసైటీ యొక్క సైంటిఫిక్ సెషన్

చిటిన్ మరియు జన్యు చికిత్స

జన్యు చికిత్స ఇప్పుడు చురుకుగా అభివృద్ధి చెందుతోంది. శాస్త్రీయ పద్ధతి సహాయంతో, ఒకటి లేదా మరొక "హానికరమైన" జన్యువు యొక్క కార్యాచరణను తొలగించడం లేదా దాని స్థానంలో మరొకదాన్ని ఇన్సర్ట్ చేయడం సాధ్యపడుతుంది. కానీ దీన్ని చేయడానికి, సెల్‌లోకి “అవసరమైన” జన్యు సమాచారాన్ని ఏదో ఒకవిధంగా పంపిణీ చేయడం అవసరం. ఇంతకుముందు, దీని కోసం వైరస్లు ఉపయోగించబడ్డాయి, కానీ ఈ వ్యవస్థలో అనేక లోపాలు ఉన్నాయి: క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు అధిక ధర ప్రధానంగా. కానీ చిటోసాన్ సహాయంతో, హానికరమైన పరిణామాలు లేకుండా మరియు సాపేక్షంగా చౌకగా సెల్‌లోకి అవసరమైన జన్యు సమాచారాన్ని అందించడం సాధ్యమవుతుంది.

నాన్-వైరల్ ఆర్‌ఎన్‌ఏ డెలివరీ వెక్టర్‌లను రసాయనిక మార్పులతో సాహిత్యపరంగా సంగీతపరంగా ట్యూన్ చేయవచ్చు. లిపోజోమ్‌లు లేదా కాటినిక్ పాలిమర్‌ల కంటే చిటోసాన్ మరింత సమర్థవంతమైన వెక్టర్, ఎందుకంటే ఇది DNAతో మెరుగ్గా బంధిస్తుంది. అదనంగా, ఇటువంటి వ్యవస్థలు విషపూరితం కానివి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొందవచ్చు ,” అన్నాడు శాస్త్రవేత్త.

ఆహార పరిశ్రమలో చిటిన్

చిటోసాన్ యొక్క శోషణ అవక్షేపాన్ని తొలగించడానికి బ్రూయింగ్‌లో ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, జీవన కణాలు మరియు ఆక్సలేట్ల రూపంలో ముడి పదార్థాలు మరియు సహాయక పదార్థాల భాగాలు కారణంగా పానీయంలోని టర్బిడిటీ అని పిలవబడేది ఏర్పడుతుంది. జీవన కణాలను తొలగించడానికి, ఉత్పత్తి యొక్క స్పష్టీకరణ దశలో చిటోసాన్ ఉపయోగించబడుతుంది.

అదనంగా, చిటోసాన్ ఫిల్మ్ పచ్చి మాంసంలో సూక్ష్మజీవుల వ్యాప్తి రేటును తగ్గిస్తుంది, స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ బ్యాక్టీరియా రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది.

సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇన్ఫర్మేషన్ టెక్నాలజీస్, మెకానిక్స్ మరియు ఆప్టిక్స్. డెనిస్ బరనెంకో

"సాధారణంగా, తాజా మాంసం రెండు రోజుల కంటే ఎక్కువ ఉంచబడుతుంది. చిటోసాన్‌తో చేసిన ప్రయోగాల ఫలితంగా, మేము నిల్వ సమయాన్ని ఒకటిన్నర నుండి రెండు రెట్లు పెంచగలిగాము. కొన్ని సందర్భాల్లో, వ్యవధి రెండు వారాల వరకు చేరుకుంది. అదనంగా, వినియోగదారు లక్షణాల దృక్కోణం నుండి, చిటోసాన్ ఫిల్మ్ ఆదర్శవంతమైన ప్యాకేజీ, ఇది ఆచరణాత్మకంగా కనిపించదు."

చిటోసాన్ ఆహార పరిశ్రమలో పాడి పరిశ్రమలో పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ల గడ్డకట్టడానికి, అయోడిన్-చిటోసాన్ కాంప్లెక్స్‌ల సృష్టి ఆధారంగా అయోడైజ్డ్ ఆహార ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి మరియు ఇతర ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

1 వ్యాఖ్య

  1. ఊర్మాటోరేలే స్టడీలో చిటిన ఇంబోల్నవేస్తే వెతి వేడ

సమాధానం ఇవ్వూ