ప్రతి సంవత్సరం, అమెరికన్ లాభాపేక్షలేని ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ (EWG) అత్యంత క్రిమిసంహారక మందులతో నిండిన మరియు పరిశుభ్రమైన పండ్లు మరియు కూరగాయల జాబితాలను ప్రచురిస్తుంది. టాక్సిక్ కెమికల్స్, వ్యవసాయ రాయితీలు, పబ్లిక్ ల్యాండ్స్ మరియు కార్పొరేట్ రిపోర్టింగ్‌పై సమాచారాన్ని పరిశోధన మరియు వ్యాప్తి చేయడంలో సమూహం ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది. EWG యొక్క లక్ష్యం ప్రజారోగ్యం మరియు పర్యావరణాన్ని రక్షించడానికి ప్రజలకు తెలియజేయడం.
25 సంవత్సరాల క్రితం, నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ పిల్లలు తమ ఆహారం ద్వారా విషపూరిత పురుగుమందులకు గురికావడం గురించి ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తూ ఒక నివేదికను ప్రచురించింది, అయితే ప్రపంచ జనాభా ఇప్పటికీ ప్రతిరోజూ పెద్ద మొత్తంలో పురుగుమందులను వినియోగిస్తుంది. కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగాలు అయితే, ఈ ఆహారాలలో పురుగుమందులు మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
13 అత్యంత మురికి ఆహారాలు
జాబితాలో పురుగుమందుల మొత్తం అవరోహణ క్రమంలో జాబితా చేయబడిన క్రింది ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి: స్ట్రాబెర్రీలు, బచ్చలికూర, నెక్టరైన్లు, యాపిల్స్, ద్రాక్ష, పీచెస్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, బేరి, టమోటాలు, సెలెరీ, బంగాళాదుంపలు మరియు వేడి ఎరుపు మిరియాలు.
ఈ ఆహారాలలో ప్రతి ఒక్కటి వివిధ రకాల పురుగుమందుల కణాలకు సానుకూలంగా పరీక్షించబడింది మరియు ఇతర ఆహారాల కంటే పురుగుమందుల యొక్క అధిక సాంద్రతలను కలిగి ఉంది.
98% కంటే ఎక్కువ స్ట్రాబెర్రీలు, బచ్చలికూర, పీచెస్, నెక్టరైన్లు, చెర్రీస్ మరియు యాపిల్స్‌లో కనీసం ఒక పురుగుమందు యొక్క అవశేషాలు ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.
ఒక స్ట్రాబెర్రీ నమూనా ఉనికిని చూపించింది 20 రకాల పురుగుమందులు.
ఇతర పంటలతో పోలిస్తే బచ్చలికూర నమూనాలు సగటున 1,8 రెట్లు పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నాయి.
సాంప్రదాయకంగా, డర్టీ డజన్ జాబితాలో 12 ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, అయితే ఈ సంవత్సరం దానిని 13కి విస్తరించాలని మరియు ఎరుపు వేడి మిరియాలు చేర్చాలని నిర్ణయించారు. ఇది మానవ నాడీ వ్యవస్థకు విషపూరితమైన పురుగుమందులతో (హానికరమైన కీటకాలను చంపడానికి రసాయన సన్నాహాలు) కలుషితమైందని కనుగొనబడింది. 739 మరియు 2010లో 2011 హాట్ పెప్పర్స్ నమూనాల USDA పరీక్షలో మూడు అత్యంత విషపూరితమైన క్రిమిసంహారకాలు, ఎసిఫేట్, క్లోర్‌పైరిఫోస్ మరియు ఆక్సామిల్ అవశేషాలు కనుగొనబడ్డాయి. అంతేకాకుండా, నాడీ ఆందోళన కలిగించేంత పదార్థాల సాంద్రత ఎక్కువగా ఉంది. 2015లో, ఈ పురుగుమందుల అవశేషాలు ఇప్పటికీ పంటలో ఉన్నాయని కనుగొనబడింది.
తరచుగా వేడి మిరియాలు తినే వ్యక్తులు ఆర్గానిక్‌ను ఎంచుకోవాలని EWG సిఫార్సు చేస్తుంది. వాటిని కనుగొనలేకపోతే లేదా చాలా ఖరీదైనవి అయితే, వాటిని ఉడికించడం ద్వారా పురుగుమందుల స్థాయిలు తగ్గుతాయి కాబట్టి వాటిని ఉడకబెట్టడం లేదా థర్మల్‌గా ప్రాసెస్ చేయడం మంచిది.
15 శుభ్రమైన ఆహారాలు
జాబితాలో తక్కువ పురుగుమందులు ఉన్నట్లు కనుగొనబడిన ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. ఇందులో ఉన్నాయి అవోకాడో, తీపి మొక్కజొన్న, పైనాపిల్, క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయ, ఘనీభవించిన పచ్చి బఠానీలు, బొప్పాయి, ఆస్పరాగస్, మామిడి, వంకాయ, తేనె పుచ్చకాయ, కివీ, కాంటాలోప్ మెలోన్, క్యాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ. ఈ ఉత్పత్తులలో పురుగుమందుల అవశేషాల అతి తక్కువ సాంద్రతలు కనుగొనబడ్డాయి.
అవోకాడోలు మరియు స్వీట్ కార్న్ పరిశుభ్రమైనవి. 1% కంటే తక్కువ శాంపిల్స్‌లో పురుగుమందుల ఉనికి కనిపించింది.
పైనాపిల్, బొప్పాయి, తోటకూర, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యాబేజీలలో 80% కంటే ఎక్కువ పురుగుమందులు లేవు.
జాబితా చేయబడిన ఉత్పత్తి నమూనాలలో ఏదీ 4 కంటే ఎక్కువ పురుగుమందుల అవశేషాలను కలిగి లేదు.
జాబితాలోని 5% నమూనాలలో మాత్రమే రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పురుగుమందులు ఉన్నాయి.
పురుగుమందుల ప్రమాదం ఏమిటి?
గత రెండు దశాబ్దాలుగా, చాలా విషపూరితమైన పురుగుమందులు అనేక వ్యవసాయ ఉపయోగాల నుండి ఉపసంహరించబడ్డాయి మరియు గృహాల నుండి నిషేధించబడ్డాయి. ఆర్గానోఫాస్ఫేట్ పురుగుమందుల వంటి మరికొన్ని ఇప్పటికీ కొన్ని పంటలకు వర్తించబడతాయి.
1990లలో ప్రారంభమైన అమెరికన్ పిల్లలపై అనేక దీర్ఘకాలిక అధ్యయనాలు, పిల్లలలో ఆర్గానోఫాస్ఫేట్ క్రిమిసంహారకాలను బహిర్గతం చేయడం వల్ల మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు శాశ్వత నష్టం కలుగుతుందని తేలింది.
2014 మరియు 2017 మధ్య, ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీలోని శాస్త్రవేత్తలు ఆర్గానోఫాస్ఫేట్ పురుగుమందులు పిల్లల మెదడు మరియు ప్రవర్తనను ప్రభావితం చేస్తాయని చూపించే డేటాను సమీక్షించారు. ఒకే క్రిమిసంహారక (క్లోర్‌పైరిఫాస్‌)ను నిరంతరం ఉపయోగించడం అత్యంత ప్రమాదకరమని, దానిని నిషేధించాలని వారు నిర్ధారించారు. ఏదేమైనా, ఏజెన్సీ యొక్క కొత్త నిర్వాహకుడు ప్రణాళికాబద్ధమైన నిషేధాన్ని ఎత్తివేసారు మరియు పదార్ధం యొక్క భద్రత అంచనా 2022 వరకు పూర్తి చేయబడదని ప్రకటించారు.
ఇటీవలి అధ్యయనాల సమూహం అధిక పురుగుమందుల అవశేషాలు మరియు సంతానోత్పత్తి సమస్యలతో పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగం మధ్య సంబంధాన్ని సూచిస్తున్నాయి. హార్వర్డ్ అధ్యయనం ప్రకారం, పురుగుమందులు ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకునే పురుషులు మరియు మహిళలు పిల్లలను కలిగి ఉండటానికి సమస్యలను కలిగి ఉన్నారు. అదే సమయంలో, పురుగుమందులతో తక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలు ప్రతికూల పరిణామాలను కలిగి లేవు.
ఆహారం మరియు మానవ ఆరోగ్యంపై పురుగుమందుల ప్రభావాలను పరీక్షించే పరిశోధనను నిర్వహించడానికి చాలా సంవత్సరాలు మరియు విస్తృతమైన వనరులు పడుతుంది. పిల్లల మెదడు మరియు ప్రవర్తనపై ఆర్గానోఫాస్ఫేట్ పురుగుమందుల దీర్ఘకాలిక అధ్యయనాలు ఒక దశాబ్దం కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టింది.
పురుగుమందులను ఎలా నివారించాలి
కొంతమంది ఆర్గానిక్ ఉత్పత్తులను ఇష్టపడతారు కాబట్టి కాదు. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ వాషింగ్టన్ పరిశోధకుల 2015 అధ్యయనం ప్రకారం, సేంద్రీయ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కొనుగోలు చేసే వ్యక్తులు వారి మూత్ర నమూనాలలో తక్కువ మొత్తంలో ఆర్గానోఫాస్ఫేట్ క్రిమిసంహారకాలను కలిగి ఉంటారు.
రష్యాలో, సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల నిర్మాతల కార్యకలాపాలను నియంత్రించే చట్టం త్వరలో ఉండవచ్చు. అప్పటి వరకు, ఈ పరిశ్రమను నియంత్రించే ఒక్క చట్టం కూడా లేదు, కాబట్టి, “సేంద్రీయ” ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, తయారీదారు పురుగుమందులను ఉపయోగించలేదని వినియోగదారు 100% ఖచ్చితంగా చెప్పలేరు. త్వరలో బిల్లు అమల్లోకి వస్తుందని ఆశిస్తున్నాం.
డయాంగ్రూమ్ మరియు డాంగ్
კარგი იყო.